Нижегородский рынок товаров и услуг класса премиум переживает сложные времена. Колебание курса валют, санкции в отношении России и продуктовое эмбарго уже серьезно сказались на покупательной способности нижегородцев и в результате привели к снижению прибыли в премиум-сегменте.
В период кризисной паники россияне активно вкладываются в покупку ювелирных изделий
Фото: Евгений Павленко, Коммерсантъ
По данным международной консалтинговой компании в индустрии моды Esper Group, за 2014 год в Нижегородской области объем выручки в премиум-сегменте сократился на 16,3% . Для сравнения: в среднем по России этот показатель равен 12,4%. В регионе коэффициент конверсии (количество сделанных покупок в соотношении с количеством интересующихся посетителей — „Ъ“) упал на 18,6%, в среднем по России на 24%.
«Это означает, что в вашем регионе случайные клиенты отказались от покупок, и таких было больше, чем в среднем по России, — пояснила управляющий директор Esper Group Дарья Ядерная. — Однако конверсия упала меньше — следовательно, лояльные клиенты продолжают приходить и покупать чаще, чем в среднем по стране». Отдельно она отметила, что 66% спроса на товары премиум-класса в России приходится на Москву, 16% — на Санкт-Петербург.
По мнению аналитиков, премиум-сегмент сейчас испытывает серьезные трудности. Дарья Ядерная отмечает, что для России характерна модель поляризации спроса, при которой наиболее устойчивые продажи наблюдаются в крайних частях спектра — эконом-классе и ультра-люксе. Так, в период улучшения благосостояния населения наблюдается рост спроса на бренды среднего ценового сегмента, а также примыкающие к нему: Reiss, Schumacher, Marella, Gant, Pinko. Однако в период нестабильности именно они первыми теряют покупателей. Часть клиентов предпочтет в кризис совершить действительно люксовую покупку и уходят в более высокий ценовой сегмент. Как пояснила госпожа Ядерная, к люксовым относятся старые марки — от 25 лет и старше, такие как Chanel, Dior, Alexander Wang, Acne, Prada.
Премиум — это новые марки, которые моложе и немного дешевле — например, Alice And Olivia. Если ориентироваться по ценам, то люкс начинается от 500 евро, премиум — от 300.
По словам аналитиков, в кризис большая часть клиентов — а это средний класс — сразу оказывается под ударом, их доходы сокращаются существенно, что ограничивает покупательную способность, и они уходят на ступеньку или даже две ниже — в масс-маркет и сегмент-эконом.
Так, по данным Esper Group, за последний год объем продаж товаров премиум-класса сократился на 22% в натуральном выражении. В долларовом выражении это пока прирост, с $2,63 млрд в 2013 году до $2,92 млрд в этом. Однако, как предупреждают эксперты, 2014 год еще не просчитан до конца и скорее всего по итогам будет зафиксировано падение.
Эксперты указывают, что в России почти перестали продаваться сезонные модели одежды, особенно круизные коллекции. «В период кризиса клиенты чаще всего приобретают вещи из так называемого базового гардероба. Клиент рассматривает подобные покупки как инвестицию. И, например, пальто MaxMara действительно неплохое финансовое вложение, поскольку у данного бренда есть ряд классических моделей, которые не меняются из года в год. А вот солнечные очки или платье из круизной коллекции Dolce&Gabbana рассмотреть как правильную инвестицию уже сложно, поскольку вещи выполнены в сезонных цветах, они легко узнаваемы и их не принято носить два года подряд», — уточняет Дарья Ядерная.
В целом же, подчеркивают эксперты, одежда сейчас продается хуже ювелирных изделий и аксессуаров. «Человеку легче найти средства на небольшую вещь и попытаться „освежить“ базовый гардероб, нежели выделить сумму на новый костюм или платье. Что же касается драгоценных камней и металлов, то на рынках в период паники, которая сейчас наблюдается, они традиционно пользуются повышенным спросом. Для покупателей приобретение бриллиантов — это способ выгодно вложить свои средства», — уверяют аналитики.
Не до жиру
Ресторанный бизнес в 2014 году пережил несколько потрясений: сначала из заведений выгнали курильщиков, затем гостей лишили импортных продуктов, сейчас вместе с ростом курса валют растет и арендная плата. По словам федеральных экспертов, ресторанный бизнес в этом году вообще попал между лезвий валютных ножниц. С одной стороны — аренда, с другой — ежедневно растущие цены на продукты, как на импортные, так и отечественные. Но многое не купить уже ни за какие деньги. «Санкционный список запретных деликатесов уже заставил рестораторов изобретать новые блюда для меню», — рассказал „Ъ“ совладелец ресторанного холдинга Ginza Project Вадим Лапин.
По данным президента Ассоциации рестораторов и отельеров Нижнего Новгорода Сергея Рубана, посещаемость ресторанов в октябре-ноябре, судя по выручке, сократилась на 20%. С ним согласен и президент ресторанной группы «Пир» Александр Котюсов, который также отмечает сокращение оборотов от 10% до 20%, в зависимости от заведения. «Снизилась покупательная способность населения, в связи с чем люди стали меньше ходить в рестораны, — отмечает господин Котюсов. — Из-за санкций поставщики, которые привозят отечественные продукты, под шумок подняли цены, зачастую безосновательно, только потому, что повысился спрос».
«Закупочные цены на продукты растут — следовательно, увеличивается стоимость конечной продукции в ресторанах. Другая проблема, что некоторые позиции совсем пропали — например, даже хороших сыров не найти. Это не могло не сказаться на меню», — рассказала управляющий директор ресторанов «Погребок Шато», «Никола Хаус» и кофе-бара «Мишель» Ирина Жавнис. «Я сейчас работаю на остатках, — добавляет Сергей Рубан. — Как только начались разговоры о запретах, я сразу же все свободные деньги, которые у меня были, вложил в товар: в крупы, соль, сахар, скупил последнюю партию норвежской семги в городе».
Пока эксперты весьма сдержаны в оценках того, как поведет себя ресторанный рынок в следующем году и какие заведения общепита окажутся под ударом.
«В 2009 году в ресторанах премиум-сегмента выручка поднялась, а в местах с так называемыми демократическими ценами произошел резкий спад. Может, и сейчас так произойти, что у людей, у которых мало денег, их вообще не будет», — рассуждает Александр Котюсов. По мнению Сергея Рубана, первыми пострадают те заведения, где повара получают заработную плату в евро и долларах, а также те, где меню в основном состоит из зарубежных продуктов.
На данный момент опрошенные „Ъ“ эксперты не рассматривают какие-либо «стратегии выживания». «Сейчас держим цены и в будущем планируем изыскивать способы их понижения за счет оптимизации расходов», — сообщил Александр Котюсов. «Несмотря на то, что закупочные цены на импортный алкоголь растут, я дал распоряжение убрать на него наценку до минимума», — добавил Сергей Рубан.
«Мы следим за развитием событий, — продолжает Ирина Жавнис. — Прогнозируем, что и кем будет востребовано. Сейчас, некоторые клиенты серьезно сократили затраты на корпоративные вечера. Так, до недавнего времени наша нижняя планка по кейтеринговому обслуживанию была на уровне 500 руб. на человека, теперь же мы экспериментируем, как сделать фуршет при расценках 250–300 руб. на человека. Это новая форма — корпоративная вечеринка, на которой есть только шампанское и какая-то очень легкая закуска. Если хочется чего-то большего, люди платят сами за себя. Такого раньше не было никогда».
Турпоток в режиме ожидания
На рынке туристических услуг в Нижнем Новгороде, по словам опрошенных „Ъ“ туроператоров, царит тревога. Спрос на туристические предложения, по некоторым оценкам, упал от 40% до 60% в зависимости от направлений. Так, по словам руководителя нижегородского филиала турфирмы «Солнцетур» Ильи Зиновьева, выросший курс доллара и евро заставляет клиентов премиум-сегмента отказываться от запланированного отдыха. «Премиум подразумевает экзотику, которая в свою очередь находится гораздо дальше Турции, Греции, и перелет туда достаточно длительный: Филиппины, Маврикий и так далее, — поясняет он. — Поэтому клиенты предпочитают перелеты бизнес-классом. Если до недавнего времени можно было подобрать тур за 200–300 тыс. руб., то теперь с учетом перелета и поднявшихся цен сумма приближается к миллиону. Конечно, это не устраивает клиентов, и они отказываются».
Как рассказала генеральный директор «Ледаро-Тур» Елена Маргулец, многие клиенты сейчас заняли выжидательную позицию, так как не знают, что произойдет завтра. «При этом все надеются, что ситуация успокоится», — говорит госпожа Маргулец. По ее словам, присматриваются к ситуации и отели, которые, возможно, в скором времени, чтобы сохранить турпоток, пойдут на снижение стоимости номеров. «Туристические агентства сейчас идут по болоту и пытаются найти спасительные кочки, от которых можно будет оттолкнуться, — продолжает Илья Зиновьев. — Сейчас главное — дождаться стабильности, не растеряв при этом филиалы и сотрудников», — поясняет он.
Пока автомобиль не стал роскошью
Что касается автомобильного премиум-сегмента, то здесь, по словам аналитиков, все еще интереснее. Председатель комитета автопроизводителей Ассоциация европейского бизнеса Йорг Шрайбер отметил, что в течение последних недель в России наблюдается небывалый спрос на автомобили, который произошел, в частности,и из-за того, что покупатели спешат сделать покупки до ожидаемого повышения цен в новом году. «В необычных условиях случаются неожиданные вещи. Так, продажи ноября превысили продажи октября и почти достигли уровня ноября прошлого года. Прогноз на декабрь у нас также довольно оптимистичный, что повышает шансы на достойное закрытие этого трудного для российского автомобильного рынка года», — сообщил он.
Информационное агентство Bloomberg подтверждает, что в России действительно отмечается ажиотажный спрос, особенно на автомобили премиум-класса. Так, по данным агентства, за последний месяц уровень продаж Porsche вырос на 55%, Lexus — на 63%, Mercedes-Benz — на 7%. Аналитики агентства объясняют повышенный интерес падением рубля и желанием обезопасить свои средства. При этом цены на автомобили, по данным Rolf Group, выросли на 5–7% за IV квартал 2014 года при официальном уровне инфляции в 9,1%. В то же время эксперты уверены, что рост цен на автомобили премиум-класса «неизбежен», поскольку предприятия, которые производят автомобили даже в России, покупают комплектующие за рубежом.
По словам генерального директора «Ауди Центра Нижний Новгород» Анджея Таубергера, на сегодняшний день ажиотажный спрос зафиксирован не только в премиум-сегменте. «На всем рынке, начиная с „Lada Калины“ и заканчивая Porche, ощущается повышенный спрос, народ понес деньги в автосалоны, пытаясь успеть купить автомобиль по старым ценам, — поясняет он. — Это не инвестиции в чистом виде, машины только дешевеют, однако если человек планировал в 2015 году приобрести автомобиль, то он понимает, что уже не купит его по той цене, что есть сейчас». На ближайший год господин Таубергер прогнозирует серьезное падение авторынка. «Из-за сегодняшнего ажиотажа автодилеры потеряют от 10% до15%. Из-за усугубляющихся санкций, повышения курса евро — еще 10–15%. Не удивлюсь, если падение рынка будет порядка 30%. На 40% упадут массовые бренды, на 25% — люксовые», — резюмировал он.