Ямальские специалисты наладили экспериментальное производство продуктов питания из местных трав и ягод. Проект был реализован за восемь месяцев, сообщает ТАСС. «В этот проект было вложено около 1 млн рублей. Средства пошли на закупку оборудования в лабораторию, где мы создаем субстрат и прорабатываем рецепты», - рассказал замруководителя центра Андрей Лобанов. Первым произведенным продуктом стал сыр с экстрактом ягеля. На данный момент также ведутся исследования по изготовлению продуктов питания из органов животных и рыб.