В программе развития туризма в Пермском крае до 2017 года большое внимание уделено новому направлению — агротуризму. По мнению чиновников, развитие агротуризма привлекательно не только с точки зрения расширения потенциального турпотока, но и популяризации жизни на селе и продукции местных производителей. В Прикамье уже есть удачные проекты, которые были начаты без поддержки чиновников.
Фото: Коммерсантъ / Максим Кимерлинг
Фото: Коммерсантъ / Максим Кимерлинг
В домик в деревне Агротуризм в Пермском крае — новое явление. Развитие в том числе и этого направления прописано в программе развития туризма в регионе, разработанной министерством физической культуры и спорта Пермского края. Реализация программы запланирована с 2014 по 2017 год. Эксперты пришли к выводу, что у Прикамья есть нереализованный потенциал в сфере природно-рекреационного туризма и агротуризма.
Исполнительный директор Пермской туристической гильдии Елена Елагина отмечает, что агротуризм не имеет в России столь широкого распространения, как за рубежом, например в Дании. По ее словам, данный вид отдыха пользуется спросом на Алтае и в Карелии, а в Прикамье это направление еще только зарождается, поэтому пока не особо популярно. «Сельский и агротуризм в Европе занимает второе место, в России в некоторых регионах развит очень хорошо, в Пермском крае активно развивается в последние годы, — подтверждает руководитель Пермского регионального отделения Российского Союза туриндустрии (РСТ) Ксения Сарапулова. — Сама не раз предпочитала сельский отдых в Европе пляжному и четко понимаю все отличительные черты такого отдыха за рубежом и в Пермском крае». По ее словам, основное отличие такого отдыха за рубежом — условия проживания, бытовой комфорт и отношение сельских жителей к таким туристам. «В Европе, в частности в Кантабрии (Испания), в регионах Италии, Франции, сформирована культура приема туристов на селе, в Пермском крае с этим еще нужно работать», — говорит она.
Сельская экзотика В Прикамье уже есть туристические компании, предлагающие вдобавок к традиционным путевкам за границу туры в пермскую глубинку. Например, туристическая компания «Артела тур» предлагает тур в деревню Некрасово Чайковского района и село Ленск Кунгурского района («Степаново Городище»). Туристам предлагается самим испечь хлеб, покататься верхом на лошади, посетить мастер-класс по стрижке овец и дойке коров, а также побывать в архитектурно-этнографическом комплексе «Сайгатка», который является единственным памятником деревянного зодчества конца XVIII — начала XIX веков регионального значения в Чайковском районе. Впрочем, руководитель отдела туризма туристической компании «Артела тур» Светлана Шабалина, отмечает, что агротуризм в Пермском крае сейчас находится на начальной стадии появления и пока серьезной популярностью данные услуги не пользуются.
Местные аграрии и сами не прочь развивать новое направление деятельности вдобавок к основному производству. Для представителей сельского хозяйства туристы — это еще и потенциальные потребители продукции. Так, например, проект «Степаново Городище» в Кунгурском районе развивает сельскохозяйственное предприятие полного цикла ООО «Великоленское». Основным видом деятельности ООО «Великоленское» является разведение крупного рогатого скота, производство молока и молочной продукции. По состоянию на 31 декабря 2013 года стоимость активов составляет 216 млн руб., выручка — 110 млн руб., чистая прибыль — 37 млн руб. На предприятии трудятся 250 человек, в собственности — 13,5 га земли. В августе этого года вдобавок к производству компания открыла туристическую агродеревню «Степаново Городище». Она включает в себя пять домиков для проживания, административное здание, летнюю кухню, бильярдную, баню и вольер с домашними животными, которые огорожены высоким забором.
«Мы не просто рекламируем продукты, а говорим людям: приезжайте к нам в гости, живите с нами, соучаствуйте в тех процессах, в которых мы участвуем. Посевная, уборочная, перерабатывающий цикл — вся эта линейка возможностей будет доступна жителям нашей агродеревни», — рассказывает директор ООО «Великоленское» Михаил Трушников. Здесь есть возможность покататься верхом на лошадях, поухаживать за ними. А также попариться в русской бане, покататься на лодках и водных велосипедах на реке Ирень, сходить с провожатым в окрестные леса за грибами. На ферме можно собственноручно подоить корову, попить парного молока, поучаствовать в сенокосных или уборочных работах. Для детей организован мини-бассейн, предоставлен большой ассортимент велосипедов, а также вольер с домашними животными. Михаил Трушников отмечает социальный аспект агродеревни: «Надеюсь, что люди изменят свое отношение к земле, к селу, как к чему-то неперспективному и неинтересному». Впрочем, пока финансовые результаты от проекта оценить сложно. Однако в компании уверены, что агродеревня принесет потенциальный доход в будущем.
«Это очень серьезный стимул — и организационный, и финансовый — для того, чтобы заниматься нашим местным сельхозпроизводством. «Великоленское» как раз развивает тему сельского туризма для того, чтобы люди, приходя в магазины, покупая бутылку с молоком, знали, как и где оно производится. И если для одних агродеревня станет местом отдыха выходного дня, другие, возможно, захотят в сельском хозяйстве остаться», — рассказывает министр сельского хозяйства Пермского края Иван Огородов.
Стоит отметить, что это не единственное хозяйство, открывшее на своем производстве туристическое направление. В Пермском районе на страусиной ферме «Страус-парк», не только занимаются выращиванием экзотической птицы, но и устраивают экскурсии по своему хозяйству для всех желающих. ООО «Тополь», занимающееся разведением рыб в деревне Горшки, кроме основного направления предлагает посетителям услуги спортивной и любительской рыбалки, а также отдых на территории своей базы, где построены гостевые домики и баня для туристов.
Пасечники из села Калинино Кунгурского района после 20 лет занятия пчеловодством, решили оказывать еще и просветительские и экскурсионные услуги: «Мы столкнулись с проблемой, что люди не разбираются, какие продукты пчеловодства качественные, а какие нет. Человек, впервые покупающий мед, скорее всего, будет уверен, что и у других он точно такой же. Мед же бывает очень разным. Это зависит и от вида медоноса, и от честности пасечника». Сейчас на данной пасеке 115 ульев, которые дают около 6 тонн меда за сезон. Из продуктов пчеловодства семейство Атамановых предлагает пергу, воск, маточное молочко, настой из личинок восковой моли. «Наша пасека находится по пути к популярному Белогорскому храму, и мы решили приглашать проезжающих на лекцию о меде. В качестве основного „экспоната“ был избран прозрачный улей. Теперь любой желающий сможет посмотреть житие-бытие пчелиной семьи», — говорят предприниматели.
Еще одним успешным примером можно назвать проект депутата законодательного собрания Пермского края Виктора Федоровского, который в прошлом году, после шести лет разведения маралов в Оханском районе, построил оздоровительный комплекс «Оленья застава». Кроме отдыха на природе, рыбалки и прогулок на лошадях, посетителям предлагаются оздоровительные программы на основе продуктов из рогов маралов — пантов. На территории «Оленьей заставы» построены сблокированные домики, рассчитанные на 26 номеров (52 человека). Обслуживание организовано по системе all inclusive.
Еще один проект — пока на стадии планирования — экоферма. Авторы проекта, Денис Наберухин и Мария Чеснокова, позаимствовали идею у австрийского агрария Зеппа Хольцера, чья экоферма процветает уже много лет. Основные направления деятельности — это животноводство, растениеводство, пчеловодство, разведение грибов, закладывание прудов и агротуризм. «Этим летом мы приобрели землю под проект рядом с Пермью и собираемся получить землю в деревне», — рассказывает о проекте Мария Чеснокова. «В Перми есть большое количество баз, которые претендуют на звание агротуристических. У них стоят туристические домики, где-то бассейны, бильярды. Бывают базы с уклоном на рыбалку или катание на лошадях и другие. В моем сознании они не совсем совпадают со сложившейся картинкой агротуризма», — полагает начинающий предприниматель. Предприниматели же хотят создать экологически чистое фермерское хозяйство, где гости смогут пожить полноценной сельской жизнью: посадить и собрать овощи, поухаживать за животными, купаться и рыбачить.
Она рассказала, что летом начинающие фермеры уже приступили к реализации проекта с выращивания и продажи гусей, сейчас предприниматели ведут поиск инвестора для создания полноценной экофермы. Затраты предприниматели оценивают в 30 млн руб. По словам госпожи Чесноковой, несмотря на интерес со стороны министерства сельского хозяйства к данному проекту, условия, которые необходимо исполнить для получения субсидий начинающим предпринимателям, пока не осилить.
Госпожа Сарапулова считает, что потенциал в развитии агротуризма есть в Ильинском районе Пермского края: «Нахожу район достаточно перспективным с точки зрения развития сельского и агротуризма, наличие различного уровня инфраструктуры (от отличных баз отдыха, до домиков с возможностью спать на полатях), возможности охоты, рыбалки, общения с животными и проведения агроработ расширяют выбор для туристов. Немаловажно, что в данном районе имеется сильная историческая составляющая, связанная со Строгановыми и не только». Она рассказала, что реготделение РСТ активно работает с местной администрацией по вопросам развития и дальнейшего продвижения района. В феврале РСТ планирует представить Ильинский туроператорам в Китае. «Начнем формировать реальный спрос. Работаем с инвесторами, которые готовы строить и улучшать инфраструктуру, а также общаемся с предпринимателями о загрузке их инфраструктуры. Все это однозначно подтолкнет к более динамичному развитию территории», — полагает эксперт.
Госпожа Сарапулова также отметила, что сегодня развитием этого направления заинтересовался и минсельхоз, который уже пообещал поддерживать сельский туризм в рамках реализуемых программ по предоставлению субсидий. Эксперты полагают, что Пермский край обладает большим потенциалом для организации различных форм досуга и отдыха в сельской местности. «Также летом мы ждем специалистов из Кантабрии, которые проанализируют на месте и дадут свои рекомендации по развитию сельского туризма в Пермском крае», — рассказала Ксения Сарапулова.
Министр сельского хозяйства Пермского края Иван Огородов подтверждает заинтересованность ведомства в данных программах. По его словам, агротуризм — это еще одно направление, которым можно заниматься на селе. Таким образом, по его мнению, можно сократить отток жителей из деревень.