Чем ближе Новый год, тем чаще мы задаемся вопросом: где будем веселиться и пить шампанское? А между тем времени на раздумья — в обрез. Того и гляди, все столики в ресторанах престижных отелей будут заказаны, и праздник начнется без нас.
Начнем год с "Сытого Вторника"
Московские отели начали подготовку к празднованию Нового года заблаговременно: тщательно разрабатывались сценарии развлекательных программы, велись трудные переговоры с капризными "звездами" эстрады, шеф-повара колдуют над меню. И все это ради того, чтобы приятные воспоминания о встрече тысячелетия ассоциировались у гостей с такими брэндами, как, например, Marriott и Sheraton, "Метрополь" и "Националь". Впрочем, никто из московских гостиничников не остался в стороне от новогодних приготовлений. Так что нам с вами есть из чего выбрать.
В Marriott Grand Hotel в сказочную ночь состоится карнавал Mardi Gras, или "Сытый Вторник". Во Франции еще в средневековье в честь "Сытого Вторника" устраивались маскарады, в конце XVII века Mardi Gras был заимствован американцами и в канун нового тысячелетия добрался наконец до России. Уже более 100 лет на каждом карнавале Mardi Gras избирается Королева — девушка, которая найдет монетку или куколку в гигантском торте. А Короля маскарада стали избирать сравнительно недавно — с 1872 года. Бал именно этого года посетил Великий Князь Алексей Романов. После этого августейшего визита фигура Короля стала символом Mardi Gras. Тогда же были учреждены цвета карнавала, его флаг и гимн. Цветами Mardi Gras были избраны фиолетовый, золотой и зеленый. При этом фиолетовый цвет символизирует справедливость, зеленый — честность, а золотой — силу. Так что с символикой у Mardi Gras все давно в порядке. Будем надеяться, что к 31 декабря этот вопрос утрясется и в масштабах всей страны.
Темой российского Mardi Gras станет встреча нового года и нового тысячелетия. На одну ночь вестибюль Marriott Grand Hotel превратится в площадь средневекового города. Гостей будут встречать артисты в карнавальных костюмах. Всем будут предложены соответствующие случаю маскарадные аксессуары: маски, очки, ожерелья и легкомысленные шляпы. При желании можно воспользоваться услугами профессиональных стилистов, которые "раскрасят" вас подобающим образом.
Странствующий цирк разобьет свой шатер на городской площади, позже под стеклянным куполом отеля состоится феерическое шоу с участием воздушных акробатов, эквилибристов и жонглеров. А кукольники покажут традиционный русский балаган с участием Петрушки. Ударит колокол — и капитан карнавала объявит о начале маскарадного шествия с фейрверками, шоу механических кукол (их специально привезли из США), зажигательной музыкой... И, конечно, не обойдется без пиршества в лучших традициях высокой кухни от шефа Йоханна Штуркнера (Johann Sturkner).
Новогодние блюда представят многоликую и бурлескную нью-орлеанскую (смесь креольского с французским) кухню. Кипящие в масле на жаровне крабы, заправленные чуть копчеными луком шалот и зеленым перцем — это луизианское Gumbo. Чрезвычайно разнообразные по приготовлению креольские блюда из риса jambalaya (напоминающие испанскую паэлью) будут представлены Jambalaya с устрицами и копченым мясом. Еще будут поданы устрицы по-рокфеллеровски — свежие устрицы, подаваемые в ароматном соусе с насыщенным букетом приправ. Карнавальное меню составлено из шести блюд плюс фантастический новогодний десертный стол. Кроме того, за день до праздника можно сделать индивидуальный заказ.
В ресторане "Самобранка" будет работать несколько тематических клубов: Дракона и Змеи, Всемирного Карнавала, Нового Года и Третьего Тысячелетия. В каждом из четырех клубов будет избираться своя Королева, а вот Король будет один на всех. Его имя держится в секрете, но, по слухам, этого титула удостоится известный шоумен. Стоимость новогоднего застолья в ресторане "Самобранка" — от $251 с персоны. Mardi Gras в бальном зале на втором этаже обойдется дороже — до $501. Чтобы избавить родителей от лишних хлопот, для детей будет организована специальная программа, с клоунами, фокусниками, играми и Дедом Морозом ($120). Все гости карнавала смогут принять участие в лотерее, главным призом которой будет автомобиль Ford KA.
Вариации на тему "Времена года"
Тема новогодней ночи в отеле "Балчуг Кемпински" — "Времена года". Все помещения отеля будут оформлены соответственно. В фойе — деревенский зимний пейзаж. Поднимаясь по лестнице на второй этаж, гости почувствуют дуновение весеннего ветерка. Буйство весны в полной мере можно ощутить в баре "Рондель", а в банкетном зале "Владимир" гости почувствуют себя отдыхающими на морском побережье. Зал "Ярославль" и фойе напротив — это теплые и яркие тона осени.
Праздник "Путешествие во времени" начнется в половине девятого вечера с бокала шампанского в холле отеля. Кстати, устроители торжества обещают, что французское шампанское будет литься рекой всю ночь. На специально построенной двухуровневой сцене разогревать гостей будут Ирина Салтыкова и группа Hi-Fi, а затем эстафету подхватят Дед Мороз и его внучка, известные музыканты, популярные ведущие, циркачи и иллюзионисты.
Маленьким гостям скучать тоже не придется: "отцы" и "дети" будут встречать Новый год по соответствующей возрасту программе. Причем дети до 6 лет допускаются на вечеринку бесплатно, а подростки до 12 получают 50-процентную скидку. К новогоднему столу будут подавать черную икру с традиционными блинами, свежие устрицы "Фин де Клер" с хлебом "Честер", жареную спинку новозеландской баранины, гребешки с азиатскими овощами, медовый саварен с брусничным и сметанным соусом. Французское вино, шампанское, коньяк, виски, джин, водка — все без ограничений. Если после дегустации горячительных напитков вам не захочется покидать отель, нет причин насиловать себя. Размещение и завтрак в номере "Делюкс" стоит $100 с человека, в "Делюкс Кремлин" — $125 (за одноместное размещение нужно будет доплатить еще $50), в "люксе" — $400. И это без учета НДС: так что смело прибавляйте 20%.
Продолжим в Рио
Праздничная ночь в отеле Sheraton Palace обещает быть зажигательной. Живая музыка, масса развлечений, новогоднее меню из шедевров латиноамериканской и европейской кухни. Гости новогоднего бала La Vida Loca начнут вечер бокалом экзотического коктейля и смогут как минимум до утра забыть о холодной зиме. Посудите сами, разве можно мерзнуть в круизе по Карибским островам на импровизированном паруснике (в этой роли выступит ресторан "Якорь") или на тропическом пляже с дискотекой в кафе "Моцарт"? А кто-то из гостей (может быть, вы?) непременно вытащит счастливый билет. На отдых в Рио-де-Жанейро. На двоих. Такой сюрприз приготовили Sheraton и авиакомпания Lufthansa.
Цена билета на новогодний банкет — от $259. Детский (от 6 до 12 лет) — вдвое дешевле, малыши приглашаются бесплатно. Стоимость специального пакета с размещением в отеле, завтраком и новогодним бранчем от $399 до $875 (в зависимости от категории двухместного номера). Правда, в эту сумму не включены НДС и налог с продаж.
С видом на Кремль
Географическое положение гостиницы "Националь" позволяет совместить новогодний банкет в баре "Александровский" с участием в праздничных гуляниях и на Красной площади, и на Манежной площади. В новогоднюю ночь в "Национале", похоже, ждут гурманов. Для них — икра зернистая с блинами и лимоном, севрюга и осетровый балык, малосоленая семга и заливная белуга. А также копченое утиное филе и паштет из гусиной печени, пармский окорок и запеченная перепелка с фруктами и овощами, крабовый салат с гарниром из морских гребешков и тигровых креветок, русские разносолы, маринованные грибочки и овощи гриль. Перед подачей горячего блюда на столе появится щербет с коньяком. А потом — рулет из семги, фаршированный гребешками с соусом из омаров и коньяка, рис и овощной мусс. И только после этого картофель "Болонже" с котлетами из молочной телятины с соусом из белых грибов. И, наконец, десерт и сюрприз от шеф-повара. Разумеется, будут и напитки (российское шампанское, водка, чай, кофе). Если после такой трапезы вы сможете танцевать и развлекаться, значит, новогодний банкет удался. Стоимость праздничного ужина в отеле "Националь" — $500.
В отеле "Метрополь" готовится две площадки для новогоднего застолья. В центральном ресторане "Метрополь" состоится грандиозное шоу с постановочным светом и прекрасным звуком (благо, акустика зала позволяет). Ожидается выступление Жанны Агузаровой, Дмитрия Маликова и шоу-балета "Звездный экспресс". Впервые в ресторане "Метрополь" будет оборудован дискотечный зал: танцевать можно в режиме нон-стоп.
Повара тоже постарались. Они приготовили меню из 10 перемен под названием "Русское изобилие". Первая подача — черная и красная икра с расстегаями из осетрины, следом за ней — закуска "Принцесса Греза" (севрюга, приготовленная по особому рецепту, поданная с ореховым соусом и овощным салатом), затем "Дары Нептуна"(заливное из лососины, медальоны из стерляди, маринованная с укропом семга, копченый угорь и белорыбица). Не забыты и мясные деликатесы: жареное филе утки, телячья корейка, томленная в русском масле, и заливное из дичи. Для тех же кто предпочитает "Овощное изобилие" есть разносолы из метрополевского погребка, баклажаны фаршированные зеленью и грецкими орехами, блюдо свежих овощей, ну и, конечно, оливки с маслинами. После всего этого можно перейти к горячей закуске — воловану с раковыми шейками и белыми грибами под сливочным соусом. Чтобы освежиться перед основными блюдами, предлагается отведать ананасовый щербет. Кульминация ужина: царский дуэт семги и судака под нежным икорным соусом с овощами и телятина на косточке с соусом "Порто" и картофелем "Дофин". На сладкое — праздничный торт, клубника и лесные ягоды. А для настроения — французское шампанское. Билет стоит $790, на детей распространяется скидка в 50%. Новогодняя программа в ресторане "Европейский" обойдется дешевле, в $390. В эту сумму включены развлечения, лотерея и ужин из 9 блюд "Кулинарное путешествие от Ла-Манша до Урала".
За Садовым кольцом
Отели, расположенные вдали от центра столицы, предлагают более экономичные, но не менее веселые варианты встречи Нового года. В отеле "Софитель Ирис" будет звучать живая музыка, не обойдется без красочного фейерверка, циркового представления, выступления шоу-балета и дискотеки. Ужин в ресторане "Елисейские поля" стоит $200 и всего на $29 дороже полный пакет. В него входит банкет, размещение в двухместном номере и бранч в первый день наступившего года. Изюминкой праздника (раскроем тайну) станет поедание змеи, приготовленной из заварных шариков.
В гостинице "Космос" всего за $277 готовы развлекать и угощать гостей в течение трех дней. В программе "Русские метаморфозы XXI века" — балет "Щелкунчик", банкет и разгуляй 1 января с песнями, плясками, водкой и блинами.
На встречу Нового года в отель Holiday Inn (Виноградово) попадут лишь те, кто купит трехдневный тур за $499. В новогодней программе — ужин, выступление Юлиана, Валерия Меладзе и группы "Лимпопо".
Как видите, новогодняя ночь в столичных отелях не будет скучной, а ведь известно, что как встретишь новый год, так его и проведешь.
ИНГА ЗАМУРУЕВА