Обозреватель ИД "Коммерсантъ FM" Дарья Цивина рассказала о фестивале Big Kitchen в ресторане "Тарантино".
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ
В ресторане "Тарантино" на Новом Арбате стартовал второй этап фестиваля Big Kitchen, который начался в апреле, а закончится в ноябре. На фестивале каждые два месяца шеф ресторана Виктор Апасьев представляет региональные блюда США и Италии, которые посетители не только пробуют, но и оценивают. По итогам голосования признается страна-победитель, а всех, кто участвовал в голосовании, 11 числа каждого месяца приглашают к розыгрышу ценных призов.
Кстати, ближайший розыгрыш состоится 11 июля, и на нем будут разыгрываться корзины с итальянскими деликатесами и поездки на ретро-карах. Главным же призом всего фестиваля станет поездка в Италию, которая будет разыграна 11 ноября. Кстати, довольно странно, что поощрительная поездка в США фестивалем вовсе не предусмотрена. Тут, вероятно, решающей оказалась цена перелета.
На нынешнем этапе в фестивале соревнуются блюда из американского штата Вашингтон и итальянского региона Кампания. Сет из трех блюд с бокалом вина стоит 1,2 тыс. руб. Вашингтон представляют тартар из мраморной говядины, сливочный суп с морепродуктами, бифштекс с соусом "Джек Дэниелс" и хрустящим картофелем и бокал Шардонне или Зинфандель. Кампанию отстаивают карпаччо из сладких томатов с рикоттой и мятным миксом, суп папа аль помодоро и ризотто с соусом песто и лососем. К ним — бокал Фьано ди Афеллино или Альанико. Лично я, даже не пробуя, голосую за Вашингтон. И еще раз настоятельно рекомендую "Тарантино" сделать два главных приза фестиваля. Чтоб все по справедливости!