Во многих российских городах уже открываются летние кафе, в которых городские жители могут утолить жажду, отдохнуть в тени и насладиться приятной атмосферой. Не стал исключением и Волгоград. В Ижевске после майских праздников массово открываются подобные заведения, администрация города получает много заявлений от предпринимателей, готовых оказывать услуги горожанам. В Новом Уренгое также администрация получила множество заявлений, но разрешения были выданы пока только 7 предпринимателям. Объясняется это высокими требованиями к заведениям.
В Ярославле не получили разрешение на открытие летних кафе предприниматели, которые хотели оказывать услуги в районе пляжа. В скверах, на бульварах и около парка уже работают открытые площадки, и в них отдыхает большое количество жителей города. Чтобы привлечь посетителей, владельцы стараются разнообразить меню или включить в программу дополнительные услуги, например, караоке или выделение танцевальной площадки. Если есть желание, можно предлагать клиентам и салаты на новый год 2015, рецепты которых подготавливают специалисты уже сейчас. Можно создать уникальную «новогоднюю» атмосферу с помощью декораций, такая «изюминка» обязательно привлечет посетителей, особенно в дни, когда летняя жара вызывает неприятные чувства.