Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала об обновленном меню ресторана "Доможилов".
Фото: Александр Щербак, Коммерсантъ
Ресторан "Доможилов" в Новинском пассаже обновил меню. Стилистика его, впрочем, не поменялась — это по-прежнему кухня от бренд-шефа Ивана Доможилова, предназначенная для ежедневного употребления и рассчитанная, прежде всего, на работников бизнес-центра. Еда простая, недорогая, но, в то же время, современная и актуальная.
В разделе закусок появился жареный гребешок с тартаром из баклажанов, соусом из зеленого горошка и красной икрой — за 370 руб. и мийфей из сыра моцарелла, баклажанов и помидоров гриль с жареным сыром грюйер, свежим базиликом и соусом из базилика и фенхеля за 320 руб. — этакая авторская вариация на тему меланзана алла пармиджана.
Раздел супов возглавил бешбармак с нутовой пастой и бараниной — конечно же, тоже авторский, а также калья волжская с рыбой. Обратите внимание, бешбармак стоит 290 руб., калья — 250 руб., а самый настоящий рассольник с телячьими почками, который в "Доможилове" с самого открытия — и вовсе 200 руб.
Далее, в разделе вок появилась модная "суперфуд" крупа киноа с уткой конфи и овощами за 350 руб., а в разделе горячих блюд русская картофельная запеканка с мясным фаршем, квашеной капустой и солеными огурцами за 250 руб. и жареный картофель черри с белорусской копченой грудинкой, вешенками и сметаной всего за 190 руб. С чувством глубокого удовлетворения сообщаю, что пончики Доможилова по-прежнему стоят по 10 руб. за штуку и лучше всего идут с карамельным соусом.