Воронежская группа компаний «Робин Сдобин» (производит и реализует готовые продукты питания) выходит на рынок Южного федерального округа. Первый договор франчайзинга заключен с ростовским ООО «Катана», которое уже открыло пять торговых точек «Робина Сдобина» в райцентре Аксай. Эксперты отмечают, что от результатов работы по первому договору зависит то, будет ли воронежская компания в дальнейшем наращивать свое присутствие в регионах по схеме франчайзинга.
О том, что ООО «Катана» открывает в райцентре Аксай пять торговых точек «Робина Сдобина», „Ъ“ рассказал гендиректор и основной учредитель воронежской компании Александр Губарев. По его словам, затраты «Катаны» на одну точку составили 300–400 тыс. руб. Как сообщили „Ъ“ в «Робине Сдобине», паушальный взнос составил 300 тыс. руб. Сейчас «Робин Сдобин» ведет переговоры о заключении договоров франчайзинга с астраханскими и ставропольскими компаниями, при этом планы по открытию точек в Ельце (Липецкая область) временно заморожены.
«Робин Сдобин» включает в себя более 170 киосков быстрого питания (специализируются на различных видах выпечки и бутербродов) в Воронеже и Тамбове, сеть кафе и фуд-кортов «Рокабу», сеть бистро «Робин Сдобин», завод по выпуску продуктов питания мощностью до 50 т. По данным Kartoteka.ru, ЗАО «Робин Сдобин» зарегистрировано в 2004 году в Воронеже. Уставный капитал — 8,083 млн руб. Учредители — гендиректор компании Александр Губарев (99,38%) и Виталий Губарев (0,62%). За 2012 год выручка компании составила 51,38 млн руб., чистая прибыль — 1,4 млн руб.
ООО «Катана» зарегистрировано в Аксае в декабре 2012 года. Уставный капитал — 10 тыс. руб. Учредители — Валентин и Василий Денисенко (по 50%), гендиректор — Василий Денисенко. Финпоказатели не раскрываются.
Среди основных конкурентов «Робина Сдобина» в Ростовской области и в Аксае в частности в воронежской компании называют федеральную сеть «Блинофф» и ростовскую блинную сеть «Вкуснолюбов». В последней вчера не смогли оперативно прокомментировать появление на рынке нового игрока: гендиректор ООО «Вкуснолюбов» Артур Хачатрян, а также соучредители Хачатур Товмасян и Станислав Пшеничных «находились на совещании» и для комментариев были недоступны.
По данным департамента потребительского рынка Ростовской области, в регионе в первом полугодии 2013 года продолжало расти число предприятий общественного питания (введено 125 объектов). Оборот вырос на 7,8% по сравнению с первым полугодием 2012-го. К середине 2013 года в области действовало 6,127 тыс. предприятий общественного питания на 268 тыс. посадочных мест, в том числе 4,3 тыс. объектов открытой сети на 141 тыс. посадочных мест. Однако в Аксайском районе произошло сокращение числа точек общественного питания. Тем не менее в 2012 году Аксайский район входил в тройку ведущих муниципальных образований по обороту общественного питания на душу населения.
«От эффективности работы по первому договору франчайзинга будет зависеть то, будет ли „Робин Сдобин“ в дальнейшем расширять свое присутствие в регионах по этой схеме,— отмечает воронежский ресторатор (развивает в Воронеже ресторан «Гармошка», кейтеринг «Буфетный выезд», а также сеть пиццерий «Папа Джонс» и закусочные «Чебуречная») Николай Шалыгин.— Франшиза значительно облегчает технологические и бизнес-процессы для франчайзи, в то же время являясь удобной формой развития для франчайзера». «Что касается рынка фастфуда в целом, то сейчас он растет более динамично, чем средний и высокий ценовой сегмент общественного питания»,— пояснил господин Шалыгин.