Столичный Maxim Bar на этой неделе порадует своих посетителей французским меню. Подробности — у Дарьи Цивиной.
Всю эту неделю, до 27 апреля, в Maxim Bar на последнем этаже универмага Tsvetnoy проходят французские дни. Собственно говоря, дни эти проводятся во всем торговом центре при поддержке торговой миссии посольства Франции и сопровождаются всевозможными акциями и мероприятиями, с привлечением французским дизайнеров, музыкантов и художников. Ну а в Maxim Bar шеф-повар Андрей Орлов сам разработал французское меню, которым и угощает всех франкофилов.
К сожалению, общее впечатление от новинок сразу смазывается досадной ошибкой, просочившейся в меню. "Кролика тушеного по-бургундски" написали без буквы "д", но, будем надеяться, никто из французского посольства на это внимания не обратит. Что касается самих блюд, то Андрей Орлов решил открыть французское меню камчатским крабом с мини-овощами и икрой из водорослей за 1120 руб., который отчего-то оказался призван отстаивать кулинарную честь Франции. Потом следует салат из свеклы с козьим йогуртом и печеньем из тмина за 380 руб., в роли супа выступает куриный велюте с тостами бриош за 410 руб., а на горячее предлагается тот самый кролик по-бургундски, утка конфи с зеленой фасолью и маринованной чечевицей или перепел с фуа-гра и картофельным пюре. Завершить французский обед в Maxim Bar можно яблочным тартом с ванильным мороженым или шоколадным тартом с апельсиновой икрой. Стоят оба десерта по 350 руб.