На месте древнего мусульманского кладбища в Индии открылся ресторан. Столики стоят прямо среди захоронений. Несмотря на необычное расположение, кафе популярно, однако столь экзотические заведения редко обрастают постоянной клиентурой, отмечают эксперты.
Фото: Павел Кассин, Коммерсантъ / купить фото
В Индии появился ресторан на кладбище. Местный бизнесмен открыл заведение на месте древнего мусульманского погоста, сообщает Daily Mail. При этом ресторатор оставил антураж нетронутым и расположил столики прямо среди могил. Каждый день официанты протирают их от пыли и украшают свежими цветами. Кафе стало популярными местом. При этом владелец заявляет, что удачу привлекают именно захоронения. Жители Индии в целом относятся к смерти не так, как европейцы, отметила руководитель Центра индийских исследований РАН Татьяна Шаумян.
"В индуизме есть вера в то, что человек не умирает, а перевоплощается. Поэтому у них вообще такого отношения к смерти как у нас нет. Я видела, как на улице в Дели шла похоронная процессия. Меня поразила толпа. Там не было плача, они шли, разговаривали, улыбались", — рассказывает Шаумян.
Тематические заведения, так же как и обычные рестораны, должны уделять внимание меню и сервису. Иначе они рискуют стать убыточными, считает главный редактор журнала "Афиша-Еда" Алексей Зимин.
"Такие места — это все-таки фокус, шутка. А всякий фокус и всякая шутка — это вещь в значительной степени одноразовая. Два раза подряд ты не будешь смеяться над привидением, которое бьет палкой тебя по голове или удивляться тому, как из темноты возникает слепой официант, несет тебе тарелку. Хотя с точки зрения туристического места в нашей ментальности в русской православной традиции вообще положено в родительскую субботу сидеть на кладбище и есть на могиле бутерброды. Так что общность у нас в этом смысле какая-то есть", — сравнивает Зимин.
Рестораторы нередко вдохновляются тематикой, которая не вызывает аппетит.
Американские рестораны сети Dick’s Last Resort знамениты благодаря обслуживанию. Официанты встречают посетителей, натягивая на них слюнявчики и шляпы в виде презерватива. Скатерти на столах в заведении отсутствуют, салфетки также не предусмотрены — их персонал просто кидает в сторону клиентов во время еды.
В Японии работает "Христианское кафе". Его обстановка выполнена в виде католического храма, столики расставлены вдоль иконостаса и статуй, причем это кафе – популярное место для проведения вечеринок.
В этой азиатской стране есть сеть ресторанов Ниотамори. В заведениях практикуют искусство, когда голое человеческое тело выступает в форме блюда. Девушки, которые работают в заведениях, тренируются лежать неподвижно в течение нескольких часов.
В Латвии открылся ресторан-госпиталь. В зависимости от выдержки, клиентам предлагается пообедать в разных залах заведения. Среди них — кабинет гинеколога, стоматолога, стерильная операционная и даже сумасшедший дом, где предложат надеть смирительную рубашку.
В Индии есть кафе "Крест", до некоторого времени называвшееся "Крест Гитлера". Его здание и интерьер украшены свастиками, при этом в меню представлены блюда индийской кухни.
Ресторан "Туалет" находится в Тайване. Его посетители сидят на стульях в форме унитаза, закрытого крышкой. Напитки в заведении подают в пластиковых контейнерах для сбора анализов, блюда готовят в форме, соответствующей тематике.
Индийский ресторан — не первое заведение, где предлагают пообедать среди захоронений. В украинском Трускавце есть кафе "Вечность". Его здание напоминает гроб, а интерьер внутри выдержан в кладбищенском стиле. Меню предлагает салаты "девятый" и "сороковой день", а на горячее — блюдо под названием "встретимся в раю".