В сети кофеен Starbucks появится алкоголь. Президент инвестиционной группы "Московские партнеры" Евгений Коган обсудил планируемые нововведения с ведущими Олегом Богдановым и Максимом Митченковым.
Фото: Сергей Бровко, Коммерсантъ / купить фото
Компания намерена ввести в кафе по всему миру так называемое "вечернее меню", в которое войдут белые и красные сухие вина, а также пиво, легкие закуски и десерты. Оно будет доступно после 16 часов. В 2012 году эксперимент уже проводился в 26 кофейнях Starbucks в нескольких крупных американских городах.
М.М.: Как вам сама идея продавать алкоголь, ввести в вечернее меню в Starbucks?
Е.К.: Достаточно спокойно на это как инвестор реагирую по одной причине. У Starbucks есть очень четкое и вполне однозначное позиционирование: это место, где встречаются бизнесмены, быстро перекусывают, общаются днем. Никто, естественно, из бизнесменов по вечерам в Starbucks, чтобы выпить пива или рюмочку чего-нибудь вкусного, не сидит. Я не думаю, что через пять минут из-за того, что они введут меню, все тут же туда повалят. Может быть, немножко продажи увеличатся, котировки акций из-за этого на процент-другой со временем вырастут. Но, честно говоря, я не уверен, что это настолько существенно.
О.Б.: Аудитория Starbucks не изменится, не повлияет негативно на контингент, который ходит в Starbucks?
Е.К.: Туда ханжи не ходят, и если Starbucks начнет продавать алкоголь, не думаю, что это как-то повлияет на тех бизнесменов и других людей, которые там обедают, перекусывают или пьют кофе. Поэтому, скорее всего, это значительно ни на что не повлияет. Это некий маркетинговый ход, молодцы, ребята, подсуетились, решили еще копейку заработать, почему бы и нет?
О.Б.: А почему после 16:00 тогда? Тогда можно и с 12 начать или с 11.
Е.К.: Тогда надо по-нашему — с 10 утра.
О.Б.: Вот так было бы правильно, да. Продажи бы больше, наверное, выросли бы.
М.М.: Перед работой — как раз кофеек с каким-нибудь алкоголиком.
Е.К.: Когда хочется чего-нибудь вкусного, сладкого или расслабиться, то идешь в какое-нибудь другое место. Их сейчас полно. Starbucks — это очень четкий, яркий и вполне конкретный бренд. Люди абсолютно точно знают, за чем они идут в Starbucks. Я не думаю, что завтра мнение о Starbucks хоть как-то изменится. Будут знать, если что, можно рюмку там выпить, ну хорошо. Продажа алкоголя — достаточно прибыльное дело. На несколько десятков или сот миллионов долларов прибыль увеличится. Но в масштабах Starbucks вряд ли это глобально изменит капитализацию и доходы.
М.М.: Евгений Борисович, а в таком случае зачем Starbucks идет на такие шаги, если сильно-то ничего не изменится?
О.Б.: Может, с партнерами они какие-то имеют дела, которые алкоголь производят.
Е.К.: Да нет, все проще. Ребята экспериментируют, ищут новые ниши, ищут новые варианты. Представьте себе, что вы владеете рестораном, вы лично. В ваш ресторан все ходят, замечательно. Теперь вы думаете, как бы еще увеличить доходы. Придумали вот такой ход. Попробуйте, почему бы и нет?
О.Б.: Сначала вино, потом девушки, как обычно.
Е.К.: Ой, ну я вас умоляю, а завтра там все "траву" будут курить.