Заубесскую волость Латвии можно смело назвать самыми настоящими дремучими заповедными лесами: область расположена в одном часе езды на автомобиле от Риги в сторону российского города Пскова. В центре волости расположился новый дизайнерский отель Annas Hotel, переделанный из небольшого, но очевидно старого аристократического поместья. Поместье возвел балтийский немец Вильгельм фон Фермор: эти земли (за государственные заслуги, о которых сегодня никто не помнит) ему преподнесла русская императрица Елизавета Петровна.
Annas Hotel — это замечательный пример именно дизайнерского, скандинавского возрождения старых прибалтийских объектов недвижимости, переживших в советскую эпоху не лучшие свои времена. В центре поместья высится дом семейства фон Ферморов, и он на добрые, щедрые километры окружен парком. Отельный парк хозяева комплекса намеренно оставляют слегка "запущенным", чтобы придать ему романтический, более "английский" вид: здесь можно часами гулять по тропинкам, а также вне дорожек, перебираясь через искусно поваленные деревья и очаровательные пни. В Annas Hotel именно нетронутость природы ценят превыше любого садоводческого порядка и всевозможных лесоводческих преобразований. Еще на территории Annas Hotel есть и миниатюрное, но холодное и довольно глубокое озеро (летом, между тем, здесь можно купаться, и для этих процедур сооружен убедительный пляж).
Дом Вильгельма фон Фермора выкрашен в красную краску, и это, пожалуй, единственное яркое пятно во всем интерьере и экстерьере. Внутри (в отеле всего 9 номеров, почти все они двухэтажные) все в полном соответствии с основными положениями скандинавского минимализма. То есть в центре внимания — только натуральные материалы и природные краски. Старая — а именно начала XX века — мебель (шкафы, комоды) в Annas Hotel соседствует с новой, практически авангардной (хотя на самом деле новая мебель копирует стиль 1960-х годов) обстановкой (это кровати, кресла, стулья, дополнительно облагороженные серым льном).
В Annas Hotel открыт ресторан с кухней, основанной на использовании местных латышских продуктов: черного хлеба, рыбы (и не только знаменитой рижской шпроты), зелени и овощей. Экологическая тематика, столь популярная ныне в странах Балтии, закономерно продолжается и в spa-центре гостиницы. Хотя, в сущности, большим spa-центром нужно признать решительно все поместье: один чистейший лесной воздух здесь стоит здесь всех на свете косметических процедур.