Жизнь после бочки
Коньяки Guy Lheraud
Среди представленных у нас достойных коньячных брендов Guy Lheraud держится особняком. Не только потому, что это семейная марка. Это, пожалуй, самые сухощавые по стилистике напитки — производитель утверждает, что именно за эту характеристику, обусловленную отсутствием карамели, его и любят на туманном Альбионе. Не будем обсуждать британские вкусы, просто отметим — нам сухость и насыщенность тоже по душе.
История семьи Леро тесно переплелась с историей рождения и становления коньяка как напитка. В 1680 году, недалеко от города Коньяк в департаменте Шарант близ деревеньки Ладу, что в Пти Шампани, Александр Леро начал выращивать виноград. По тем временам 10 га лозы были богатством. Начало истории собственного коньячного производства семьи Леро связано с именем Эжена, который в 1875 году оборудовал свое предприятие медными перегонными кубами. Не сомневаемся, что по сей день члены семьи Леро с благодарностью вспоминают своего предка, благодаря которому в фамильных подвалах сохранились уникальные спирты, дистиллированные в XIX веке. В 1931 году семейный бизнес возглавил Реми Леро — он отличился расширением площади виноградников, сегодня их 55 га, и все еще в Пти Шампани. Но, можно сказать, пламенным цветом этот коньячный Дом расцвел, когда к власти в нем в 1971 году пришел Ги Леро. Он решил продвигать весь производимый ассортимент под маркой Cognac Guy Lheraud и лозунгом "Традиция и качество" и последовательно добивался признания Дома одним из лучших. Сегодня можно констатировать, что ему это удалось. Дом Lheraud — официальный поставщик коньяков для палаты лордов в Лондоне и Императорского дома Японии. Каждый год производится 300 тыс. бутылок, из которых 80% экспортируются.
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Коньяк, который в семье называют "первый возраст" — Lheraud VSOP (40%), где младшему спирту в купаже пять лет. У него в аромате ноты влажного дерева и ореха, чуть изюма, ванили, цитрусовых и капелька крем-брюле. Сухой сбалансированный вкус с легкой горчинкой и пикантным послевкусием. На фоне многих сладко-плодовых собратьев он кажется носителем традиций — его даже жаль в соответствии со сложившейся тенденцией пускать на коктейли с тоником и льдом. Ну хорошо, давайте оставим только лед, это прекрасный освежающий аперитив.
Lheraud Cuvee 10 (42%) — коньяк "второго возраста". В общеупотребительном понимании это ХО, купаж представляет собой смесь спиртов родного региона Пти Шампань. Этот коньяк провел 10 лет в дубовых бочках и приобрел великолепный, несколько жгучий, но очень элегантный цветочный вкус с небольшой горчинкой и ванильными нотами, с продолжительным, послевкусием и оригинальным утонченным букетом с тонами осенней листвы, минеральности и благородного дерева. Он хорошо сочетается с копченым угрем, красной рыбой, фуа-гра. В сольной программе — дижестив чистых кровей.
Самый продаваемый ХО, по мнению производителя, Lheraud Cuvee 20 (42%), чьи спирты провели в дубе не менее 20 лет. Он отлично знакомит со стилем Дома и способен разбудить интерес к миллезимным коньякам. У него многогранный аромат, в котором можно обнаружить тонкую цветочность, горький шоколад, сухофрукты, орехи, апельсиновую цедру. Гармоничный вкус с нотами пряностей: ванили и корицы, с имбирными и миндальными оттенками и с пленительным дымчатым послевкусием. Такой пряный коньяк интересно сочетать с уткой и, само собой, с десертами, а также с натуральным табаком.
В погребе Дома есть традиционно и свой Paradis, где хранятся очень старые спирты — это средневековый подвал, построенный во времена рыцарей-тамплиеров, чтобы служить убежищем паломникам на пути в Сен-Жак де Компостель. В графин, украшенный печатью тамплиеров, здесь разливают Lheraud X.O. Charles VII Fine Petite Champagne (44%), чей средний возраст оценивают в 30-35 лет.
Зрелый, элегантный и изысканный — или нет, лучше так: обильный, сложный и гармоничный. Можно долго упражняться в эпитетах, благо этот выразительный напиток того заслуживает. Главное, что он пленительно долгий, дижестивный и медитативный.
Цены: Lheraud VSOP (0,7 л) — 690 грн; Lheraud Cuvee 10 (0,7 л) — 1005 грн, Lheraud Cuvee 20 (0,7 л) — 1500 грн; Lheraud Charles VII (0,7 л) — 6225 грн.