Свой чужой виноградник
Бургундские вина Louis Latour
Одна из самых стойких бургундских компаний на нашем рынке — Louis Latour. В очередной раз сменив поставщика, она продолжает предлагать нам свои новые винтажи. Выбирать, право, есть из чего — более 180 позиций, от шабли до божоле. Старейшая бургундская винодельня, вина из более 100 аппеласьонов, 27 собственных гектаров — не одним виноградником, разумеется. В Бургундии сложносочиненная система собственности, поэтому не стоит удивляться, что на винограднике гран крю Chevallier Montrachet Les Demoiselles у семейной компании, входящей в "пятерку" крупнейших в регионе, всего 0,51 га. Зато в Corton Charlemagne — целых 10,5 га!
Не будем медлить, Maison Louis Latour Meursault Blanc 2011 в полной мере продемонстрирует стиль производителя — чистый, элегантный, не перенасыщенный, традиционный (в компании утверждают, как и 100 лет назад). Это Шардоне, разумеется. Винифицировано в дубе, для выдержки используются 3-5-летние бочки, которые миксуют с новыми, чтобы и комплексность получить, и дубом не перенасытить. У компании собственная бочарня, так что здесь могут себе позволить под каждое вино производить специальные бочки, с нужной степенью обжарки. Объем — стандартный бургундский, 228 л — это 300 будущих бутылок. У нашего вина маслянистый с фруктовыми нотами аромат, округлый жирноватый вкус — это в целом характерная особенность мерсо. Минеральное вино, с приятной кислотностью и интегрированным дубом. Не очень сухое, с легкой сладковатостью. Молодое, но оно готово, его приятно пить — тоже одна из характерных особенностей стиля производителя. Хотя стоит лет на пять забыть его в погребе.
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Переходя к вину из фамильной деревни, нужно пояснить, что, согласно законодательству, должны быть разделены винодельни, использующие собственный виноград, и те, которые покупают его (или вообще вино). Поэтому вина, обозначенные Domaine — с собственных виноградников, а Maison — нет.
Пино нуары этого аппеласьона известны своей мощью и рустикальностью. Не исключение и Domain Louis Latour Aloxe-Corton 2011 — у него концентрированные и вкус, и аромат, которые создают впечатление силы, но при этом и мягкости. Louis Latour стремится не к "бодибилдинговому" удару, а к спокойным и элегантным ощущениям. Хотя это, без сомнения, мужская стилистика.
Его интересно сравнить с Maison Louis Latour Volnay 2010, происходящего с виноградника на 15 км южнее, ближе к "белому" терруару. Технология производства сходная: 8-10 месяцев в дубе, на 15% новом. Но совсем иные ощущения. Вино округлое, полнотелое, шелковистое. 2010 год дал классический урожай — не такой яркий, как в 2011-м, но тем не менее. И это был последний год, когда здесь производили обычные объемы — урожайность стабильно падает, а о 2013 годе можно вообще забыть: если помните, майские и июньские шторма и град уничтожили ягоды во многих аппеласьонах, что скажется на цене бургундских вин.
Цены: Maison L.Latour Meursault Blanc 2011 (0,75 л) - 584 грн, Domain L.Latour Aloxe-Corton 2011 (0,75 л) — 679 грн, Maison L.Latour Volnay 2010 (0,75 л) — 693 грн.