Рост цен на зерновые бьет все рекорды. Только пшеница за год подорожала на мировом рынке с примерно 150 долларов за тонну до 400.
Для России, ее сельского хозяйства и граждан это открывает возможность неплохо подзаработать. С другой стороны, подорожание зерна может поставить крест на животноводстве и подстегнуть инфляцию.
ПЛЮСЫ: РОСТ ДОХОДОВ
От роста цен на зерно больше всего выигрывают производители пшеницы и ячменя. В прошлом году они произвели 82 млн тонн пшеницы, из них на экспорт пошло 13,5 млн тонн. Прогноз на этот год—урожай в 85 млн тонн и экспорт в 15 млн тонн. При средней мировой цене в 400 долларов за тонну—это пять-шесть миллиардов долларов экспортной выручки в год.—Больше всех выигрывают от такой фантастической конъюнктуры именно сельхозпроизводители, а не перекупщики или государство,—пояснил «Огоньку» исполнительный директор центра «СовЭкон» Андрей Сизов.—Рентабельность производства зерна в этом сезоне в Центральном округе часто достигала 80 процентов, а на юге России—и того больше. Итог—резкий рост спроса на агротехнологическую продукцию: сельхозтехнику, семена, средства защиты растений. Многие поставщики даже не успевают выполнять заказы. Сельхозпроизводители совершенно разумно пользуются этой конъюнктурой и инвестируют в агротехнологию.
Рост цен на зерно дал аграриям шанс вернуть России статус мировой житницы.
— У нас есть огромные площади свободной земли и при этом очень низкая урожайность,—уточняет председатель экспертного совета по агропродовольственным рынкам при Госдуме Александр Фомин.—Если задействовать пустующие земли и повысить урожайность, мы можем увеличить производство зерна до 160—170 млн тонн в год за ближайшие 30 лет.
Это уже происходит: за последние пару лет посевные площади выросли на 10 процентов, а люди в селе стали больше зарабатывать.
— Доля прибыльных сельхозпредприятий за два последних года выросла с 58 до 73 процентов, а рентабельность—с 7,8 до 15 процентов. Для сравнения, всего 10 лет назад убыточными были 88 процентов хозяйств,—отмечает профессор Высшей школы экономики Светлана Барсукова.—Темпы роста заработной платы в сельском хозяйстве выше, чем в экономике в целом. Правда, зарплата до сих пор остается низкой: в среднем около 6 тысяч рублей, в два раза ниже, чем в целом по стране.
МИНУСЫ: ИНФЛЯЦИЯ И КРИЗИС В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Однако что зерноторговцу хорошо, то производителю мяса—смерть.
— У свиноводов от 50 до 70 процентов затрат приходятся именно на кормовое зерно,—уточняет исполнительный директор «СовЭкон» Андрей Сизов.—Сейчас в животноводстве следующая ситуация: цены на зерно растут, себестоимость мяса растет, а вот увеличивать цены на него не позволяют большие объемы импорта. Итог—темпы роста поголовья свиней резко упали. (3 процента в начале этого года против 15 процентов на начало прошлого.) Еще одна проблема—больше стали забивать свиней, и мяса на рынке стало больше. Производители мяса оказались в «ножницах»: дорогие корма, с одной стороны, дешевый импорт и высокое предложение мяса, с другой.
Отечественные производители мяса-птицы тоже могут в ближайшее время столкнуться с проблемами. Курятина всегда была существенно дешевле свинины и говядины. Сейчас из-за роста цен на кормовое зерно мясо птицы быстро дорожает и по цене стремительно приближается к свинине и говядине. Многие потребители могут отказаться от курятины—она окажется им просто не по карману.
Еще одна проблема—подорожание зерна разгоняет инфляцию. Как заявила на прошлой неделе министр экономического развития и торговли Эльвира Набиуллина, в прошлом году рост цен на продукты обеспечил больше половины всего роста цен—6,3 процента инфляции (при общем уровне в 11,9 процента). При этом, по словам главы МЭРТ, на продовольственные товары, рост цен на которые зависит от мировых, пришлось 3,5 процента от инфляции. Для сравнения: в 2006 году эти товары обеспечили лишь 1,5 процента роста цен.
Проще говоря, не будь в прошлом году резкого подорожания зерновых, масличных и молока на мировых рынках, инфляция в России могла бы составить 9,9 процента, а не 11,9.
«Отгородиться» от мирового рынка продовольствия у России, к сожалению, не получится. Наша страна очень сильно зависит от импорта продуктов. По данным Светланы Барсуковой, мы ввозим почти столько же еды, сколько производим: в 2006 году импорт продуктов составил 21 миллиард долларов, а наше производство—23 миллиарда.
ПРОГНОЗ: РОСТ ЦЕН
Как реагировать на резкое подорожание продовольствия?
— Рост цен вызван множеством факторов,—поясняет председатель экспертного совета по агропродовольственным рынкам при Госдуме Александр Фомин.—Есть объективные—рост спроса на продовольствие во всем мире. Есть и субъективные—спекуляции фьючерсами на поставки продовольственных товаров, которые торгуются на биржах. Это заметно подогрело рынок.
В разгар финансового кризиса зерно и другие продукты—«тихая гавань», где инвесторы пытаются укрыть капиталы.
Но настоящими причинами увеличения спроса на продовольствие эксперты по-прежнему считают использование зерновых для производства биотоплива. А также то, что жители стран третьего мира банально начали лучше питаться—есть мясо и молочные продукты, а вот их производство в нужном масштабе наладить не успели.
— Средний китаец потребляет мяса больше, чем россиянин (54,8 кг против 52,3 кг в год), то есть рацион жителей Поднебесной стремительно вестернизируется,—говорит профессор Высшей школы экономики Светлана Барсукова.—При этом в Китае нет молочного животноводства. Всю молочную продукцию Китай импортирует. И хотя в потреблении молочных продуктов средний китаец отстает от россиянина на порядок (16,6 кг против 150,5 кг в год), учитывая численность китайского населения, объемы закупок на мировом рынке довольно существенные.
РЕЦЕПТ: МЕНЬШЕ ПИТЬ, БОЛЬШЕ РАБОТАТЬ
По мнению экспертов и властей, единственный выход из сложившейся ситуации—перестройка сельского хозяйства в РФ, которая может идти по нескольким направлениям.
Первое—развитие современных животноводческих хозяйств. Сейчас в том же свиноводстве почти половина поголовья свиней—в подсобных хозяйствах. Эффективность таких производителей, как и возможность поставлять продукцию на рынок, невелика. Простой пример—чтобы произвести один килограмм свинины, мелкому частнику требуется в несколько раз больше кормов, чем агрохолдингу.
Второе—использование современных семян, удобрений, техники и аграрных технологий. Необходимо увеличивать и посевные площади.
Но на пути перестройки отечественного сельского хозяйства стоят две серьезные проблемы, которые сами сельхозпроизводители решить не в состоянии.
— Не хватает специалистов всех уровней: управленцев, агрономов, простых работников,—говорит Андрей Сизов из «СовЭкон».—Также серьезные проблемы сельского хозяйства—воровство и пьянство. На высшие позиции наши компании стали завозить специалистов из Западной Европы, а на низшие—чернорабочих из Азии.
Другая проблема—закрытость рынка, сложности, которые возникают у предпринимателей, пытающихся открыть новое аграрное производство. По словам заместителя министра экономического развития и торговли Андрея Клепача, исправить ситуацию могут «структурные изменения в производстве, поддержка конкуренции». Регулирование же цен на сельхозпродукцию, по мнению замминистра,—краткосрочная мера. Она может стабилизировать цены, но не способна остановить их рост на перспективу.
Выводы: еда будет дорожать ближайшие несколько лет. А за подъем отечественного сельского хозяйства россияне заплатят из своего кармана.
ДОСЬЕ
«Огонек» опросил экспертов и выяснил, какие продукты уже экспортирует и что может в перспективе экспортировать Россия
Зерновые (пшеница, ячмень, рожь)
Производство рентабельно, уже экспортируется. Основные рынки сбыта: Северная Африка, Закавказье, Турция, Саудовская Аравия, Южная Европа.
Подсолнечное масло
Производство рентабельно, экспортируется при высоком урожае.
Соя
Производство рентабельно последние несколько лет. Объемы производства пока невелики.
Солод и ячмень
Несколько лет назад Россия зависела от импорта ячменя на 80 процентов. Сейчас—всего на 20. По оценкам экспертов, через пару лет Россия будет производить больше ячменя и солода, чем нужно для внутреннего потребления, и сможет их экспортировать.
Мясо
птицы Производство курятины в России быстро растет, отечественное мясо птицы активно вытесняет импорт. Если высокие темпы роста производства в отрасли сохранятся, в среднесрочной перспективе Россия может поставлять окорочка на экспорт.
Фото EDVARD KORNIYENKO/REUTERS