ЧАЙ БЕЗ ЦЕРЕМОНИИ

ЧАЙ БЕЗ ЦЕРЕМОНИИ

Китайский чай тонизирует тело и стимулирует ум. Но оказывается, что чай может научить также осознавать себя, закалять дух и приобщаться к традиции

Народ как будто сошел с ума. И в ПУКСе, и в БОБЛе (московские эзотерические магазины «Путь к себе» и «Белые облака»), и в десятке других подобных мест, включая даже обычные хозяйственные магазинчики, все лихорадочно выбирают предмет первой необходимости—наборы посуды для чайной церемонии. Дарят друзьям и берут себе домой. Как будто на кухне чай не из чего пить.

Оля работает в ночном клубе «Затмение», танцуя по ночам стриптиз. Но сегодня это заброшено—танцовщицы учатся отличать желтый чай от бирюзового, округлый аромат от густого аромата, кимунские чаи от юннаньских чаев. Предполагается, что от гостей отбоя не будет. Оля учится с восторгом: «Знала бы ты, как это интересно!»

В Москве уже несколько десятков мест, где можно заполучить чайную церемонию во всей красе в качестве гостя. А при желании можно и самому стать мастером. Даже среди московских мастеров гунфу-ча все больше становится лиц некитайской национальности.

Что касается культуры питья чая, то она у нас в России своя—самовар, варенье, плюшки. Чай—это расслабление, общение. Но никак не работа, как для китайцев. Только не та работа, на которую каждое утро плетешься, чтобы деньги зарабатывать, а гунфу. Работа над собой, над собственным духом.

—Я долго искал свой путь,—говорит Андрей, завсегдатай Клуба чайной культуры «ИСТ» (он готовится к экзамену на звание мастера),—занимался и карате, и айкидо. Но нашел я себя только в чае.

Казалось бы, что общего у чая с боевым искусством? А для тех же китайцев это одно и то же. И там движения надо доводить до совершенства, и тут. И тут приемы отточены веками, и там. И одно действо требует полной сосредоточенности, и другое. И результат один—высшее мастерство, абсолютное просветление и безупречный путь жизни.

—Тяга к экзотике здесь совершенно ни при чем. Люди стосковались по традиционному. Западная культура предлагает постоянную смену ценностей, а в чайном культе они неизменны,—говорит директор Клуба чайной культуры в саду «Эрмитаж» Михаил Баев.—Чай—мощный инструмент работы с общественным сознанием. Это в России всегда понимали дальновидные государственные люди. Столыпин, например, активно открывал чайные заведения, добивался отмены налогов для них. В свое время водочный паек в Российской армии заменили чайным. Западная же чайная культура вообще состоит из недоразумений. Один только чай в пакетиках чего стоит. Чайная церемония на Западе известна в основном японская, а японцы делают акцент не на чае, а собственно на церемонии, ритуале. В китайском же чайном искусстве главное—сам чай.

Слово «церемония»—английского происхождения, сами же китайцы называют чайное действо «искусством» или «путем». Важно любить чай и наслаждаться им, и только им. Важен доведенный до совершенства способ заварить чай, а способов как минимум столько же, сколько чайных провинций,—18. Сортов же намного больше. Не менее важны следующие вещи: разуться, выключить мобильник, не быть ни сытым, ни голодным, ни пьяным, ни с похмелья. Даже последнюю сигарету нужно выкурить минимум за двадцать минут до начала чайного действа. Иметь уверенность, что в ближайшие два часа никто не дернет—ни дети, ни супруги, ни домашние животные. Не второпях поглощать настой пакетика в чашке, а любоваться чаинками. Важно, наконец, осознать собственное бытие. Весь этот набор условий и привлекает—слишком уж непривычно.

Майя КУЛИКОВА