Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новом ресторане La Plage.
Фото: Александр Щербак, Коммерсантъ
Ресторан La Plage появился на месте ресторана "Поплавок" на барже, пришвартованной возле гостиницы Radisson Royal, в непосредственном соседстве от ресторана "Фиш", также расположенного на корабле и также принадлежащего "Ресторанному синдикату" Кирилла Гусева. Таким образом, "Поплавок" со своей ностальгической концепцией и советским меню, близким "Павильону" на Патриарших, прекратил свое существование, уступив место более доходному проекту.
В этот раз Кирилл Гусев сделал ставку на пляжные лежаки, двухместные бунгало под балдахинами и массаж по цене 4 тыс. руб. за час. Массажный кабинет за ширмой работает по выходным, так же, как и душевая кабина. Такой вот суррогат пляжного отдыха в центре Москвы.
Что касается кухни, то ее по-прежнему возглавляет Павел Кириллов, который раньше возглавлял "Поплавок" и по сей день отвечает за "Павильон". К сожалению, его новое меню как-то теряется на фоне тентов и бунгало, откровенно чуждых классическому ресторанному формату.
Между тем, в меню La Plage есть весьма удачные новинки на паназиатскую тему, совершенно новую для Павла Кириллова. Смело могу рекомендовать сашими из тунца в густом соусе с луком-шалот, говядину asia style, маринованную в коньяке с черным перцем, и апельсиново-имбирный пирог. И желательно за столом в баре, подальше от пляжных лежаков и балдахинов.