Эксперты из Национальной конфедерации фермеров признали итальянские продукты самыми экологичными в мире. Собеседники "Коммерсантъ FM" связывают это с тем, что в фермерских хозяйствах страны применяют минимум химических веществ и тщательно следят за качеством продукции.
Фото: REUTERS/Tony Gentile , Reuters
Самые качественные продукты в мире производит Италия. К такому выводу пришли эксперты Национальной конфедерации фермеров. Содержание вредных химических веществ в итальянской продукции в четыре раза ниже, чем в среднем по Европе, и в двадцать раз ниже, чем в остальных странах. По мнению президента Общенациональной ассоциации генетической безопасности Александра Баранова, это связано с большим количеством фермерских хозяйств в стране.
"Этой информации можно доверять. Итальянцы любят себя, в отличие от нас. Их производители потеряют очень много, если они будут выпускать некачественную продукцию, не отвечающую высокому уровню organic food — органической еды, то есть экологически чистой еды. Они стараются применять как можно меньше химии, особенно в мелких фермерских хозяйствах, на что у них направлена государственная политика — поддержка своего фермера. Потому что в мелких масштабах контроль более качественный и более надежный, чем в больших масштабах, и фермер, потеряв свою репутацию, уже никогда ее не восстановит", — пояснил эксперт.
Это не значит, что продукты питания в других европейских странах менее безопасны, чем в Италии. Так считает заведующий лабораторией пищевой токсикологии Института питания РАМН Сергей Хотимченко.
"Каждая страна в рамках Европейского союза проводит мониторинг за показателями безопасности пищевых продуктов. Но каждая страна имеет свои правила выращивания продукции, поэтому, наверное, говорить о том, что там чище, а здесь грязнее, если это все находится в рамках допустимых уровней, можно с определенной долей условности. Мониторинг за безопасностью пищевых продуктов проводится во всех практически странах, и за этим очень следят", — уверен Хотимченко.
В марте эксперты Европейского агентства по безопасности продуктов питания заявили, что наиболее чистые с экологической точки зрения продукты производятся в Финляндии.