Обозреватель "ИЛ "Коммерсантъ"Дарья Цивина рассказала о специальном меню от шеф-повара в ресторане "Китайский квартал".
Фото: Виктор Делиу, Коммерсантъ / купить фото
В ресторанах "Китайский квартал" разработали специальное меню, которое действует на летних верандах. То есть, конечно, можно заказывать блюда из летнего меню и внутри ресторанов, но кому же придет в голову сидеть в разгар лета в зале, когда есть места на улице?
Итак, шеф-повар "Китайского квартала" Хэ Цзянье предлагает гостям несколько сезонных салатов и всего одно основное блюдо, тем самым недвусмысленно намекая на то, что салаты эти вполне могут стать главным блюдом на ланч.
Прежде всего, это касается теплых салатов — из сезонных овощей с жареной утиной грудкой за 390 руб., с лососем за 490 руб. и куриной грудкой и соевым тофу за 370 руб. Для тех, кто любит погорячее, то есть поострее, предназначен салат из кальмаров в соусе из черного перца за 350 руб. Есть и блюда суперлайт — салат из свежих овощей с легкой заправкой за 270 руб. и закуска из обжаренных баклажанов, побегов бамбука и сельдерея за 320 руб. А одно-единственное основное блюдо — это форель, жареная на гриле с цукини за 520 руб.
Вообще, надо признать, что меню "Китайского квартала" год от года становится все более европеизированным, видимо, шеф-повар Хэ Цзянье окончательно ассимилировался и не слишком-то ратует за аутентичность своего меню. Иначе чем объяснить, что в летнем предложении "Китайского квартала" появился вишневый штрудель, которому до китайских десертов так же далеко, как до китайской границы?