Обозреватель Дарья Цивина рассказала о летних азиатских салатах в меню ресторана "Дайкон суши&нудл".
Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ
Летние предложения московских ресторанов в этом году не блещут оригинальностью. Повсюду окрошка, гаспачо, рыба и мясо на гриле, смузи и лимонады. Прошлым летом многие ввели в свои меню корейский суп кукси, который хоть как-то оттенял кефирно-квасное засилье. А в этом году почему-то и кукси уже нигде не видать. Тем приятнее отметить, что на фоне этого унылого единообразия появилось нечто особенное, а именно летние азиатские салаты, которые предлагает ресторан "Дайкон суши&нудл" на Проспекте мира.
Кстати, для тех, кто не мыслит летнего обеда без холодных супов, сразу скажу, что в есть в меню "Дайкона" и тайский гаспачо с авокадо и креветкой за 230 руб., а также тайский тартар из тунца и авокадо с хрустящим рисом, и вишневый штрудель с ягодным соусом. На этом реверансы в сторону Европы заканчиваются, и начинается экскурс по Юго-Восточной Азии. Пообедать по-летнему можно с помощью баклажана с креветками по-индонезийски, тайского салата с ананасом, мятой, курицей и креветками, японского салата с лосося и огурца в пикантном соусе.
Кстати, теплый салат с уткой в апельсиновом соусе готовят индонезийские повара, так что в его аутентичности сомневаться не приходится. А сопровождать все летние азиатские блюда "Дайкон" рекомендует чилийским игристым Fresita с клубничным вкусом по цене 290 руб. за бокал.