Дача тамплиеров

Chateau Saint-Martin & SPA в Вансе

Ольга Сушко

Попадать в отель Chateau Saint-Martin лучше всего с Лазурного побережья — из Канна, Ниццы, Сан-Тропе или Монако. На машине — это всего каких-нибудь полчаса, за которые, оглядываясь с высоты по сторонам дороги, можно увидеть мельчайшие каменные деревушки Приморских Альп, крепкие шато и богатые замки, утопающие в оливковых садах и пальмовых рощах, за каждым поворотом здесь — история, на каждом винограднике — солнце.

Гостиница Chateau Saint-Martin — натуральное шато, старинная крепость, по совместительству бывший монастырь рыцарского ордена тамплиеров. Здание построено на невысоком холме в просторном саду с кипарисами и пахучими прованскими травами, у него "боевые" толстые стены, сохранившие замковый камень, и мягкая щетина из молодого бутылочно-зеленого винограда и кудрявого плюща.

Бывшее владение тамплиеров ныне располагает 39-ю номерами, обставленными мебелью в стиле Людовика XV. Его украшают небольшие панорамные террасы, откуда открывается абсолютно стратегический вид до самого синего моря — на суетливое побережье с бесценной недвижимостью и белоснежными яхтами. А если поверх солнечных очков надеть еще и с диоптриями, то при безоблачной погоде получится рассмотреть мятежный остров Корсика.

Поселиться всем семейством или компанией можно и на отдельной вилле. Всего в комплекс отеля их входит шесть, причем каждая со своим именем — Riou, La Foux, Ponant, Saint-Lambert, Saint-Veran и Saint-Martin. Все они, в отличие от здания отеля, новые, но построены в традициях прованской архитектуры — толстые стены, защищающие от летней жары, и небольшая башенка, непременный атрибут прованского зажиточного дома. Структура вилл одинакова: при входе холл, просторный салон, столовая и гостевая ванная комната. На втором расположены две или три спальные комнаты, двери из спален ведут в ванные и гардеробные. От отеля виллы отделяет тысячелетняя оливковая роща. Трава под оливками аккуратно подстрижена знаменитым ландшафтным художником Жаном Мю. На ней можно подремать или устроить пикник всей семьей и вообще, если отнестись к отелю как к милейшей французской даче, незаметно провести здесь целое лето.

Спускаться вниз из виллы можно, пожалуй, только в SPA, к бассейну и к завтраку. Завтрак с бодрящим кофе, круассанами и фруктами подают в зале одного из трех гостиничных ресторанов — Rotisserie. В гастрономическом ресторане Saint-Martin хозяйничает 44-летний шеф Янник Франк, отхвативший с неба уже две мишленовские звезды. Свою кулинарную биографию он начинал в ресторане парижского Le Bristol у Эрика Фрешона, ныне трижды героя республики. Третий ресторан — Oliveraie — находится у бассейна, посреди сотни оливковых деревьев, собственным маслом из которых в отеле очень гордятся.

Стоит знать и о том, что отель располагает собственным винным подвалом, заполненным тысячами и тысячами бутылок красного, белого и розового, разных годов, виноградов и виноделен, и отданным на растерзание постояльцам. Команда отельных сомелье, возглавляемая жизнерадостным месье Турне с длинным галльским носом, устраивает перманентные дегустации, обучая клиентов тому, что они давно уже и так умеют.

Днем можно пообедать и в соседних деревушках, например в Сан-Поль-де-Ванс с небезызвестной крутой бастионной стеной, возведенной еще при Франциске I, и каменными лабиринтами из тесных улиц. Если наскучит лежать у отельного бассейна, на гостиничном вертолете, в принципе, можно летать на побережье к морю. Лучший пляж в этой части Ривьеры принадлежит Hotel du Cap Eden, у которого те же хозяева, что и у Chateau Saint-Martin & SPA — семья Эткер, и один и тот же управляющий — господин Филипп Пер. Поэтому все постояльцы монастыря тамплиеров спокойно допускаются на пляж Hotel du Cap Eden.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...