Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новом spicy меню в Aloha Bar.
Фото: Александр Щербак, Коммерсантъ
В Aloha Bar на Мясницкой улице вступило в силу новое spicy меню. Примечательно, что меню это затронуло и объединило сразу две темы — коктейльную и гастрономическую. И это настоящий прорыв, ведь подобные тематические комбинации еды и спиртных напитков, за исключением вин, конечно, предлагаются в московских барах и ресторанах крайне редко.
В меню вошли блюда и коктейли, приготовленные со всевозможными специями, среди которых бадьян, кардамон, горчица, кумин, кунжут, мускатный орех и сычуаньский перец. Определить, какие именно специи используются в коктейлях, совсем не сложно — для этого достаточно изучить их состав. Так в коктейль Spiced & vanilla mule из пряного рома, ванильного сиропа и лимонада добавляется имбирь. А в коктейле Barabados Rum Swizzl на базе темного и золотого рома и апельсинового ликера задействован сироп "Тики Фалернум" с цедрой, гвоздикой, имбирем, миндалем и сушеным ананасом. Стоимость коктейлей от 300 руб.
С блюдами spicy дело обстоит сложнее, их рецептура не разглашается в меню, поэтом вам предстоит самим догадаться, какие именно специи добавлены в салат чука с морским гребешком за 340 руб., суп "Спайси" на основе куриного бульона с судаком, кальмарами, грибами шиитаке и бамбуком за 390 руб., или свинину в кисло-сладком соусе с лапшой удон и овощами за 390 руб. Впрочем, так даже интереснее...