Сотуар (или очень длинное, почти до пояса колье с подвеской внизу) стал самым главным драгоценным украшением эпохи ар-деко — веселого и беззаботного "периода между двумя войнами". Именно эта драгоценность украшала наряды того времени — будь то платье без талии или брючный костюм. Сотуар противостоял старым, довоенным драгоценностям, в первую очередь колье-ошейнику (collier de chien), одному из важнейших украшений предшествовавшего ар-деко стиля модерн.
Вторая заметная эпоха для сотуара — это конец 1960-х и 1970-е годы. Забытое украшение возродили хиппи, которых, впрочем, в большей степени интересовали национальные стили (индийский, североафриканский), нежели художественное наследие европейского ар-деко. На основе сотуара — длинной цепи с подвеской — хиппи создавали самодельные украшения, используя нитки, бусины, кусочки раковин или дерева.
Первыми из великих ювелирных домов на сотуары снова обратили внимание во французском доме Van Cleef & Arpels: в 1968 году вышла легендарная коллекция Alhambra, названная в честь архитектурно-паркового комплекса в испанской Гранаде. Украшения линии объединял старинный мавританский узор — четырехлистный цветок Alhambra, сделанный из золота, с вставками из различных поделочных камней. Главной драгоценностью Alhambra стал как раз сотуар. Линия за 45 лет своего существования получила новые вариации четырехлистного цветка, новые материалы, но сотуар так и остался самым важным украшением любой обновленной коллекции Van Cleef & Arpels.
Сотуары вновь вошли в моду в 2008 году: тогда их выпустили дома Chaumet, Bvlgari и Boucheron. Позднее они появились у Cartier, Chanel, Dior, Mikimoto, Chopard и Hermes. Сегодня сотуары могут быть выполнены как из золота различных цветов, так и из демократичного серебра (например, у дома Hermes), с добавлением драгоценных, полудрагоценных или поделочных камней, жемчуга или бирюзы. Заметное, большое украшение можно носить днем с любым костюмом. Иными словами, сотуар — это главный аксессуар наших дней, драгоценность на все случаи жизни.