Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новом итальянском ресторане Insolito.
Очередной итальянский ресторан, созданный без участия итальянцев, появился на Пушечной улице, прямо напротив "Савоя". Называется Insolito, что означает "Необычный". Честно говоря, ничего такого уж особенного в новом заведении нет, и чем руководствовались его создатели, выбирая название, я не знаю. Большой ресторан на 140 мест в три этажа, украшенный бесчисленными банками с маринованными помидорами, с открытой кухней за стеклом, отчего-то в подвальном этаже, дровяной печью для пиццы и ручной машинкой для пасты — в общем, самый стандартный московский набор, типичный для московской остерии.
Цены средние — от 350 руб. до 490 руб. за пасту, от 390 руб. до 990 руб. за основные блюда. Самый расхожий набор закусок — от карпаччо и тартаров до капрезе и вителло тонато. И можно было на этом поставить точку, если бы не паста. В этом разделе меню есть действительно необычные блюда, и если шеф-повар Андрей Басов сделает на них ставку в дальнейшем, у ресторана есть все шансы действительно выбиться из общего ряда и обрести собственное лицо.
Речь идет о тортелли с бычьим хвостами и радьятори с говяжьими хвостами и грибами. Оба эти блюда стоят по 450 руб. и заслуживают самого пристального внимания. Также стоит обратить внимание, как нам с вами, так и шефу Insolito,, на телячьи ребра с чечевицей и инжиром. За ними — будущее.