Сегодня в сегменте детских кафе на рынке общепита Перми конкуренция практически отсутствует — заведений, ориентированных на детский отдых, в Перми очень мало. Сложившуюся ситуацию объясняют обычно тем обстоятельством, что бизнес в сфере детских услуг делать более затратно — ведь, кроме собственно блюд, необходимо создать атмосферу праздника. О том, что предлагают посетителям пермские детские кафе — Евгения Князева.
Сетевые радости
Во многих пермских сетях, ориентированных на посетителей со средним достатком, есть детские комнаты, как правило, с лабиринтом, горкой и сухим бассейном. Они имеются в семи точках общественного питания «Алендвик», работающих на пермском рынке с 1998 года, в двух блинных «Сковородка», в пяти ресторанах «Хуторок», ресторанах «Халва» и Casa Mia. По выходным здесь проводятся развлекательные программы и работают аниматоры. В «Халве» — каждую субботу и воскресенье с 13:00 до 18:00, в Casa Mia только по воскресеньям с 16:00. В «Хуторке», кроме анимации, детям дарят подарки.
Детское меню в пермских заведениях общепита не отличается разнообразием. Например, в «Сковородке» предлагаются манная и гречневая каша с различными вариантами добавок. В тех сетях, где ставка сделана на фастфуд, блюд, полезных для здоровья ребенка, практически нет. Зато есть больше возможностей удовлетворить вкусовые пристрастия и потребности в общении взрослых, пока дети находятся в отведенном для них пространстве.
Значительно меньше игровые зоны представлены в торгово-развлекательных комплексах. Самая популярная из них — в ТРК «Семья-2» — создана в виде автобуса. Здесь можно поиграть и посмотреть мультфильмы. Основной недостаток таких площадок — высокий уровень шума.
Детское меню
Старейшим среди детских заведений пермского общепита является семейное кафе «Жу-жу», рассчитанное на детей от трех до восьми лет. Интерьер выполнен в старорусском стиле с пчелиной тематикой. В заведении есть два зала — на 55 и 15 персон (VIP-зал). В VIP-зале можно попеть под караоке. Работает игровая комната (в будни — 100 руб./час, в выходные — 120 руб.). Средний чек детского меню — от 300 руб., взрослого — от 600 руб. Бизнес-ланч — от 100 руб. Стоит отметить, что съесть салат местного приготовления «Кладезь витаминов» дешевле, чем конфету итальянского производства «Ferrero Rocher». В кафе проводятся детские дни рождения с пчелкой Жу-Жу, Гномом Шудо, Доброй Феей, можно заказать аниматоров (от 1300 руб./час).
По словам управляющей кафе Надежды Созыкиной, в детском меню все на пару.
В последнее время часто к нам приходят дети, у которых есть аллергия на тот или иной продукт, их тоже хочется вкусно накормить и не навредить здоровью. Но родители нередко сами заказывают картошку фри. Кстати, большим спросом пользуется комплексная услуга — проведение дня рождения или сезонных праздников (Нового года, выпускного). Зимой, как правило, по выходным, летом — в будние дни. В меню добавляются новые блюда. Вообще мы пересматриваем меню где-то раз в год, убираем невостребованные позиции. Есть желание при кафе открыть детский народный театр».
У кафе есть и филиал с аналогичным названием — «Жу-Жу». В нем также имеется детское меню, бизнес-ланч, организуются детские праздники. На Гайве работает детское кафе с еще одним звукоподражательным названием — «Ку-ка-ре-ку». Здесь находится бесплатная детская комната с двухъярусным лабиринтом.
В Разгуляе располагается семейное кафе «Золотой ключик». Интерьер сделан по мотивам сказки «Приключения Буратино». В кафе проводятся бесплатные театрализованные представления с 16 часов продолжительностью не более получаса. По четвергам, пятницам и субботам — мини-диско-шоу (150 руб. за одного ребенка). Стоимость игры в двухуровневом лабиринте за 30 минут — 70 руб. Действуют подарочные сертификаты. Услуги аниматора — 2000 руб./час. Средний чек в «Золотом ключике» — от 400 руб.
Недавно в микрорайоне Садовый появилось кафе «Смешарики». Основной зал вмещает 64 человека, есть еще две банкетные зоны — на 20 и 25 человек. Посетители могут выбрать способ приготовления выбранного блюда. В заведении разработано банкетное меню (от 300 руб. за человека). Завтраки имеют национальный колорит — американский, английский и русский.
Игровая площадка для детей от трех до десяти лет стоит 98 руб./час по будням (первые 10 минут бесплатно), 119 руб./час — по выходным и праздникам. Ребенок может играть в лабиринте, кататься с горки, устраивать гонки на машинках, играть в куклы и т.п. В «Игротеке» собраны все существующие компьютерные игры со Смешариками. Заказ аниматоров в костюмах Смешариков (Крош, Нюша, Ежик, Лосяш) — 1800 руб./час. День рождения детей организуются с участием event-агентства «Детские праздники со Смешариками». Есть возможность кейтеринга.
В Индустриальном районе действует кафе «Ковер-самолет». Здесь есть оригинальное детское меню, игровой лабиринт и уголок детского творчества. Проходят праздники выходного дня «Веселые путешествия».
В самом центре Перми находится клуб семейного отдыха «Город детства». Это единственное заведение, совмещающее творческое развитие детей от года и организованный детский отдых. Площадь — более
1000 кв. м, что позволило владельцам клуба создать «государство в государстве» со своими жителями и законами.
На его территории есть кафе «САША+МАША» с детским и взрослым меню (в кафе «встроена» передвижная бэби-зона для малышей до трех лет), детский салон красоты «Моя прелесть» (предлагаются все виды парикмахерских услуг от классики до креатива), игротека (лабиринт, четыре игровые комнаты, две из которых с игровыми аппаратами по 25 руб. за жетон, детская скалолазка, игровые аттракционы (симуляторы и аппараты, выдающие купоны, обмениваемые на призы)). Здесь каждые выходные, с 10:00 до 20:00, отдых детей любого возраста организует компания «Игратель» под лозунгом «Даешь родителям отдохнуть!» (его услуга входит в стоимость пакета «Я сам» — 150 руб.). Студия творческого развития «Город юных мастеров» предлагает занятия современным танцем (от классики до клубных танцев), вокалом, подиумной пластикой и дефиле, фитнесом, изобразительным искусством и др. В воскресной школе проводятся комплексные занятия по развитию любознательности, формированию мотивации к обучению, сохранению здоровья. В школьные каникулы работает детский городской лагерь. Дни рождения здесь проходят как театрализованные постановки.
В тесноте, да не в дороговизне
Мария Жукова, мама троих детей, отмечает: «Выбирать приходится между теснотой и дороговизной. Там, где относительно дешево, детям негде развернуться. Например, в «Хуторке» на Садовом игровая зона — приблизительно 2х2 метра, вдобавок старые мягкие игрушки, не внушающие доверия. В «Городе детства» места много, есть где побегать и поиграть. Но 25 руб. за жетон — очень дорого. «Оторваться» дети могут только раз в году, в день рождения, когда родители именинника покупают жетоны на всех, тратя тысячи рублей». С этим согласен Дмитрий Санин, отец двоих детей: «Пока готовится еда, ребенка можно отпустить носиться по залу. Кстати, в «Городе детства» меню разнообразное, рассчитанное на самый привередливый детский вкус. Персонал доброжелательный. Главное — не попасть сюда, когда отмечается чей-либо день рождения. Шумно, и балом правит детвора».