Именинный фрукт

подобрала Валерия Труфакина

Сегодня, 21 сентября — Международный день Гренаша. И это очень хороший повод выпить что-нибудь приятное из этого известного красного сорта. Он щедр на урожай и неприхотлив — так что виноделы нередко злоупотребляют его добродушием, приготовляя массу безликих вин. Чаще всего мы встречаем Гренаш в винных блендах, поскольку он прекрасно осваивается в компании других сортов при ассамблировании, и надо отметить, в качестве неплохой основы — в первую очередь в Долине Роны. Именно здесь, на беднейших почвах, на основе Гренаша получают великолепные красные вина, способные улучшаться в течение десятилетий. Пожалуй, именно они — наивысшее воплощение достоинств этого винограда. Поэтому тот факт, что праздник Гренаша родился на юге Франции, вполне понятен.

Однако начнем мы с Испании, где Гренаш — самый распространенный красный сорт. И, пожалуй, лучшие результаты здесь получили на каменистых виноградниках Приората, да еще и со старых лоз. А с них в сольной программе удаются и молодые вина из Гарначи, в чем мы убедились, откупорив Portal del Montsant Brunus Rose 2011 DO (13,5%) из ягод с 18-25-летних плантаций. Испанцы предпочитают темный, насыщенный цвет розе, и он совершенно не подсказывает, что вас ждет свежий аромат с вишневыми, клюквенными и малиновыми нотами, украшенными корицей и белыми цветами. Вкус сочный, с сухим окончанием, приятно плодовый и с заметной минеральностью. А общее ощущение свежести и легкости обеспечивают гладкая текстура и скрытая кислотность.

Потрясающие результаты дает Гренаш в сочетании с более структурированным сортом Сира. И вот тут мы откупориваем "Францию" — Perrin et Fils Gigondas la Gille Rouge 2008 АОС (14 ,5%), где наш герой с 50-летних лоз составляет 80%. Желательно предварительно декантировать — тогда вас приятно удивит это маслянистое и темное вино. В его аромате ягоды переплетаются с пряностями, присутствуют и ноты лакрицы. Вкус дружелюбный, насыщенный, полнотелый, по-ронски чуть грубоватый и этим очаровательный. В течение еще десятка лет вино будет непринужденно обретать глубину, но и сейчас свой бокал мы бы никому не отдали. С каждым глотком приходят мысли о баранине, дичи с пряными соусами, о выдержанном твердом сыре.

Благодарить за это вино нужно известное семейство Перрен. Maison Nicolas Perrin родился в результате союза специалистов по виноделию Южной Роны и Никола Жабуле, звезды Северной Роны. Они называют себя поборниками органических методов производства, причем с этим начинанием в 1970-е они считались здесь пионерами. Но главное — общий высочайший уровень. Вдобавок уже сто лет компания владеет Chateau de Beaucastel с более чем 500-летней историей, чьи шатонефы многие винные авторы выделяют особо — как классические и тончайшие.

По образу и подобию шатонефа здесь делают и, казалось бы, простой кот-дю-рон: Perrin et Fils Coudoulet de Beaucastel Cotes du Rhone 2009 АОС (14%) — однако, учитывая происхождение, к нему стоит приглядеться. Составлен он из Мурведра, Гренаша, Синсо и Сира, и наш именинник здесь вовсе не затерялся. Аромат — откровенно животный, с мясными и шерстяными нотами, а также табачными и кофейными. Исключительно интересен для тех, кто понимает, откуда он в этом терруаре. Сочный и глубокий плодовый вкус, шелковистый, с легкой терпкостью в окончании. Серьезное вино, элегантное, без простоватости, с ощущением опыта прожитых лет. Декантировать обязательно, желательно за час.

А теперь снова вернемся к "Испании", чтобы отведать Bodegas Borsao Borsao Reserva Seleccion 2005 DO (14,5%) из Сарагосы. Понятно, это ассамбляж: Гарнача (55%), Каберне Совиньон и Темпранильо. У него горячий аромат, плодовый, с нотами шоколада и перца. Вкус такой же жаркий, согревающий, питкий. Чуть шероховаты танины, но общее впечатление от этого сочного вина с перченостью в окончании — восторженное.

В свое время и в Австралии Гренаш был самым распространенным красным сортом, а потом его сменили более модные лозы. Но есть все-таки люди, которые продолжают отдавать ему должное. Вот компания Two Hands, где обе "руки" — это ее совладельцы, основавшие предприятие по импорту вина в 1999 году, а после успешной трехлетней практики решившиеся производить собственную продукцию. Официальное, то есть международное, открытие винодельни произошло в 2004 году, но за пару лет она уже успешно опробовала свои силы на местном уровне. Компания выпускает пять линеек вин. Мы выбрали напиток из премиумной серии The Picture: Two Hands Brave Faces 2009 (14,8%). И хотя основа производства компании — высококлассные ширазы, в нашем вине правит бал Гренаш (60%), а в качестве добавки присутствуют Шираз и Матаро поровну. У него глубокий темно-красный цвет с розовато-лиловым ободком и ягодный аромат, в котором легко читаются ноты малины и ежевики, украшенные пряностями и легкой землистостью. Щедрый вкус с мясистой текстурой, чуть вяжущий и довольно насыщенный. Он плодовый, но в богатом и долгом послевкусии вы обнаружите и шоколадные, и перечные, и лакричные тона. Холеное вино. И оно, кажется, достигло своего пика, чтобы вызвать яркие впечатления.

Цены: Perrin et Fils Gigondas la Gille Rouge 2008 (0,75) — 281 грн, Perrin et Fils Coudoulet de Beaucastel Cotes du Rhone 2009 (0,75) — 259 грн, Portal del Montsant Brunus Rose 2011 (0,75) — 238 грн, Bodegas Borsao Borsao Reserva Seleccion 2005 (0,75) — 183 грн, Two Hands Brave Faces 2009 (0,75) — 325 грн.