Уединенные бухты и тропические леса, экзотические бабочки и необыкновенной красоты цветы, череда пляжей с черным и золотым песком и горные ущелья. Петр Воронков рассказывает, откуда Канарские острова получили свое название и какие блюда непременно стоит попробовать, если вы там оказались.
Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ
Остров Тенерифе сегодня. Канары. Тоже Испания, между прочим. На языке гуанчей – древних жителей острова – Тенерифе означает "снежная гора". Этим названием остров обязан вулкану Тейде, благодаря которому Тенерифе – самый высокий остров в Атлантическом океане. Из-за ровного и мягкого климата Тенерифе называют "островом вечной весны". Природа настолько богата и разнообразна, что остров можно сравнить с континентом в миниатюре. Горные цепи и долины, густые тропические леса. Ущелья и песчаные дюны — все контрасты природы нашли свое отражение в ландшафте острова.
Когда-то я думал, что Канары названы в честь канареек. Оказалось, наоборот, самые крохотные птицы в мире, коих здесь множество, получили свое имя от островов. А "canaria" – это пес, собака. Когда римляне захватили архипелаг, злобных псов здесь водились стаи. Вот отсюда и название. Но дикие стаи исчезли, а канарейки остались. Как и огромные бабочки, и диковинные цветы…Для береговой линии, вдоль которой сосредоточены отели и туристические комплексы, характерно чередование обширных открытых пляжей из золотого или черного песка и скалистых и обрывистых участков, образующих гроты и маленькие уютные бухты.
На Тенерифе есть все: и живописные селения, и крупные курортные центры. Курортов здесь, действительно, на любой вкус. Развлечений море – от экстремальных до романтичного созерцания звезд в специальных обсерваториях… Вот, чуть не забыл о кухне. От тропических фруктов до морепродуктов, нежнейшей свинины и козлятины приготовленных по местным рецептам, до Вьеха – это губан с белым мясом, только что пойманный, а затем слегка отваренный. Рыба подается с оливковым маслом и соусом и… В общем, это пальчики не то что оближешь — отгрызешь.