Дело президента
Кьянти Rocca dellе Macie
6 июля пришла весть: консорциум "Кьянти Классико" утром избрал нового президента. Им стал занимавший три года должность вице-президента Серджо Дзингарелли. Как мы можем поздравить свежеиспеченного главу крупнейшего консорциума Тосканы? Выпить его вина, естественно.
Семья Дзингарелли входит в первую шестерку по объемам производства, в ее владениях шесть поместий, одно из которых занимается еще и агротуризмом. А центральная усадьба, если так можно выразиться, находится в зоне Кастеллино, в 45 км от Флоренции или в 30 км от Сиены, кому как больше нравится. Называется она Rocca dellе Maciе и дает название марке вин, которые выпускают Дзингарелли. В центре ее двора возвышается огромный металлический Gallo Nero, тосканский черный петух, символ зоны Кьянти Классико, здесь же дом самого Серджо, ресторан, гостиница и магазин, где можно приобрести все вина производителя, его же граппу, мед и оливковое масло — а также винодельня.
Деревушку с этим названием купил в 1973 году отец Серджо, Итало Дзингарелли, известный и успешный римский кинопродюсер, поставивший более 200 вестернов с итальянскими актерами с американскими фамилиями (у нас периодически показывают "Его звали Троица" и "Его все еще звали Троица"). А винодельня в Тоскане была его детской мечтой, которую он осуществил не в самое лучшее для региона время, когда в этом селе не было ни света, ни водопровода. Итало высаживал виноград и оливковые деревья, а соседи, потомственные виноделы в ...надцатом колене, смеялись над его начинаниями. Но оказывается, продюсер — это хороший диагноз, и в 1978 году его винный дебют с восторгом был встречен рестораторами и оптовиками. Сегодня компания выпускает более 20 вин из разных сортов винограда.
Конечно, большинство выбрало бы самые серьезные вина — например, с одного виноградника, или недавно выпущенное брунелло. Мы пойдем другим путем: возьмем базовые вина хозяйства, которые демонстрируют и кропотливую работу, и фирменную стилистику.
Вот Rocca delle Macie Chianti Classico 2009 DOCG, чей ассамбляж составлен из Санджовезе (95%) и Мерло, который призван добавить мягкости и красивого цвета вину. В аромате — фамильные вишни и дикие ягоды с легким жженым тоном. Вкус округлый, со зрелыми и смягченными танинами, при этом он создает впечатление несколько легкого вина. Таков стиль производителя — вино должно легко питься. И обязательно под гастрономию — мясную пасту, например. Вино готово — и оно не предназначено к многолетней выдержке, его лучше пить сейчас.
Другое вино — тоже из традиционных и ежедневных: Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti 2009 DOCG, в нем к Санджовезе (90%) добавлены Мерло и Канайоло поровну — оттого у вина такой красивый рубиновый цвет. Оно свежее, плодовое, среднетельное — и тоже удивляет впечатлением обманчивой легкости. Такие вина с выраженными фруктами во вкусе и хорошей кислотностью можно пить даже в жару, слегка охладив.
Цены: Rocca delle Macie Chianti Classico 2009 (0,75) — 180 грн, Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti 2009 (0,75) — 124 грн.