Легкость титула
"Трехбокальные" вина Фриули
Идея дегустации лучших итальянских вин оказалась настолько привлекательной, что мы продолжаем листать свежий Gambero Rosso Vini d`taliа 2012 и искать в наших магазинах лучшие из лучших по его версии вина, награжденные "тремя бокалами".
Сегодня наше пристальное внимание досталось региону Фриули--Венеция--Джулия.
Отцом-основателем современной энологии во Фриули единогласно признают Марио Скьопетто, с 1965 года производящего вина среди холмов Каприва дель Фриули — это Коллио, престижная зона для белых вин. Скьопетто посещал лучшие винодельни разных стран и, накопив огромнейший опыт, занялся собственным производством. Не изобретая ничего нового, он постарался понять характер местного терруара, чтобы передать его в вине. При этом использовал на винодельне инновационные технологии и самое современное оборудование. Скьопетто был первым, кто ввел технику винификации белых вин при холодных температурах, использовал мягкое прессование винограда, отказался от добавок серы на отдельных этапах производства и осознал влияние различных рас дрожжей на качество вина. К началу 1990-х он уже был признанным лидером-бунтарем, а вина его превратились в "иконы" Италии. Сегодня дети Марио продолжают его дело и поддерживают традиции.
19 раз вина Скьопетто удостаивались "трех бокалов". Наше Schiopetto Blanc des Rosis 2008 IGT (14%) получало эту награду за винтажи и 2007, и 2006 годов. Его ассамбляж может содержать до пяти сортов, но наш состоит из трех: Совиньон Блан, Фриулано и Риболла Джала. Выдерживаются они на осадке. Что сказать про вино? Элегантность в каждом глотке. Оно очень тонкое и при этом яркое. Как раз тот случай, когда трудно описать — так нравится это гармоничное и насыщенно-кремовое вино. Ничего не дадут для его представления перечисления нот и тонов, но вино оставляет очень красивые впечатления.
Еще один из самых титулованных производителей Фриули — Villa Russiz, винодельня, принадлежащая благотворительному фонду Fonfazione Cerruti и 22 раза удостоившаяся "трех бокалов" — таков уровень здешних вин, приготовляемых под руководством Джанни Менотти. Он в свое время получил титул лучшего винодела Италии. Наше вино Villa Russiz Friulano 2009 DOC (14%) как раз заработало свои Tre Bicchieri, и у нас есть возможность убедиться, что Gambero Rosso действительно отмечает самых достойных. Фриулано — автохтонный сорт. Он тонкий, не очень кислотный, но может давать и сложные вина. Логично, что местные считают его N1 в мире. Заметьте — не сверхпопулярный Пино Гриджо, который, кстати, и Марио Скьопетто никогда не принимал всерьез, но говорил, что "он дает нам деньги на все остальное".
Стилистику этого вина диктуют низкая урожайность и выдержка на осадке. Поэтому оно получается маслянисто-насыщенным — но при этом свежим, сочным, довольно полнотелым. Вино с интересным балансом, очаровательной органолептикой, запоминающееся и впечатляющее.
Если вы еще не поклоняетесь таким винам, вероятно, вы еще просто до них не добрались.
Цены: Villa Russiz Friulano 2009 (0,75) — 292 грн, Schiopetto Blanc des Rosis 2008 (0,75) — 324 грн.