Ginza Project открыла в Москве по франшизе две французские пекарни Paul, рассказывает Дарья Цивина, а до конца года планирует увеличить число заведений сети до пяти. Кафе предлагает самые лучшие, по мнению обозревателя, эклеры, тарнины и фугасы. При этом в Paul можно и полноценно пообедать по европейским ценам.
В Москве появились французские пекарни Paul — первая на Тверской, вторая на Смоленке. До конца года компания Ginza Project, которая работает с Paul по франшизе, планирует открыть еще три заведения. И это искренне радует, потому что первый Paul рядом с театром Станиславского оказался настолько мал — всего 35 мест — что не всегда может вместить всех желающих. А желающих таких, по моим рассчетам, должно становиться все больше и больше. Потому что Paul, без сомнения, оказался самым правильным французским кафе из всех, что существуют в Москве.
Я со всей ответственностью заявляю, что здесь самые вкусные в Москве тартины и paillassons, самые лучшие эклеры и самые сногсшибательные фугасы — это такие хрустящие снаружи и пористые внутри гигантские крендели. А главное — совершенно европейские цены — €15-20 за полноценный ланч или ужин.
Итак, кроме вкуснейшего хлеба, который, кстати, в Paul совсем недешев, в отличие от блюд, вам обязательно надо попробовать бесподобную картофельную галету paillasson с сыром раклет за 299 руб., тартин из серого сельского хлеба с тапенадом, горячим козьим сыром и припущенными томатами за 269 руб., блестящий ванильный эклер за 109 руб. и пропитанный ромом очаровательный канеле из блинного теста за 89 руб. Разумеется, никто не отменял и классического лукового супа и сэндвичей, особенно с курицей в горячем соусе бешамель. С'est tres tres bon! И добавить к этому больше нечего.