Дарья Цивина советует разговляться после Великого поста в "Арарат Парк Хайятт". На пасхальный бранч там предлагают уху, телячий язык с сыром, лосось, для особо утонченных посетителей –– устриц, креветки и сашими, а увенчается программа пасхальным куличом в подарок от отеля.
Наверное, вы обратили внимание, что в этом году я вообще не упоминала в своих программах постные меню. Просто потому, что мне кажется полным идиотизмом соблазнять постящихся всевозможными кулинарными изысками вегетарианского толка. По мне, так пост и ресторан –– две вещи несовместные, ну примерно как патриарх и часы Breguet.
Другое дело, Пасха. Тут как говорится, сам бог велел идти в ресторан и разговляться на здоровье. В качестве варианта предлагается пасхальный бранч в отеле "Арарат Парк Хайятт" на Неглинной. В праздничном меню от execitive chef Гийома Жоли фигурируют в основном русские и отчасти армянские блюда: на столах с закусками ожидаются галантин из курицы с фисташками, салат из телячьего языка с сыром, домашние соления, армянский салат из баклажанов, сухофрукты. На горячее будет подаваться уха с расстегаями, лосось, запеченный с белыми грибами, картофелем и сливочным соусом, зразы из говядины с соусом из сморчков, осетрина, запеченная с овощами и сметаной.
Есть и более утонченный способ разговеться: свежими устрицами и креветками, тартаром из лосося, суши и сашими, лососевой икрой, и все это под шампанское Moet & Chаndon без ограничений. Стоимость бранча в "Хайятте" с алкогольными напитками –– 3900 руб., дети обедают за 1000 руб. Кстати, для детей готовится специальная программа с традиционной охотой за пасхальными яйцами и съедобными призами. А каждый стол получит в подарок от отеля пасхальный кулич. Вот это по-божески!