Европа столкнулась с дефицитом яиц. К нехватке главного пасхального продукта привела кампания по гуманному отношению к курицам в Евросоюзе, поясняют наблюдатели. Кризис усугубится к Пасхе, прогнозируют эксперты: цены на яйца будут только расти.
В Европе разразился яичный кризис за две недели до празднования Пасхи. В ряде стран Евросоюза цены на куриные яйца выросли почти в два раза, а в некоторых супермаркетах были даже введены ограничения на продажу предельного количества яиц "в одни руки". Кризис связан со вступлением в силу директивы Евросоюза о гуманном отношении к курицам, рассказал собственный корреспондент "Коммерсантъ FM" в Германии Олег Зиньковский.
"Чиновники Евросоюза, вообще-то, хотели как лучше. Заботясь о курах-несушках, они предписали улучшить условия их содержания на фермах: увеличить размер клеток, увеличить загон, где куры могли бы погулять и поесть, жердочки, где они могли бы посидеть. Это хорошо, но стоит кучу денег. Только в Германии содержатся до 350 млн кур.
Правила ввели жесткие. Тот, кто до января не устроит курам лучшую жизнь, не имеет право экспортировать их яйца. Дисциплинированные немцы выполнили все. А вот в Польше, Чехии, Эстонии множество птицеферм не справилось с задачей.
Это значит, они теперь поставляют яйца только на внутренний рынок, а в Германии их не хватает", –– рассказал он.
В магазинах образовался дефицит яиц так называемой "низшей", самой дешевой, категории, сообщил специальный корреспондент журнала "Эксперт" в Европе Сергей Сумленный.
"Разумеется, такое сокращение импорта внутри Евросоюза привело к тому, что поднялись цены на оставшиеся три категории яиц. Очень сильно это ударило по индустрии пекарной, потому что яйца очень активно используются в производстве хлеба и всевозможной выпечки. Например, в Австрии цена на так называемые промышленные яйца, которые используются пекарями, поднялась в три раза. И, разумеется, эта цена влияет на цену выпечки, которую, соответственно, чувствует конечный потребитель", –– пояснил он.
Евросоюз –– главный мировой потребитель куриных яиц.
По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, больше всего яиц употребляют жители Дании –– около 20 кг на человека в год. На второе место организация поставила Голландию — около 18 кг яиц. Третью строчку занимают венгры — они съедают около 16 кг. Далее следуют Мальта, Латвия, Белоруссия и Испания. В этих странах употребляют от 14 до 16 кг. Россия в этом рейтинге организации стоит на 10 месте с потреблением чуть больше 14 кг яиц в год на человека.
Согласно прогнозам аналитиков, цены на яйца в Евросоюзе будут расти и дальше. Пика они достигнут к празднованию Пасхи. Ее в Европе в этом году отмечают 8 апреля.