Все тот же

поздравляет Маша Цуканова

На прошлой неделе в Монте-Карло пышно праздновали столетие коньяка Martell Cordon Bleu. Гости собрались в Hotel de Paris, где век назад Эдуард Мартель представил публике свое новое создание — "коньяк, предназначенный исключительно для престижных заведений". С самого начала он выделялся среди прочих — к 1912 году уже сложилась система наименования коньяков, согласно которой название новинки должно было состоять из имени производителя и качества напитка. Итак, детище Эдуарда Мартеля логично именовалось бы Martell XO, но его создатель рискнул и наделил коньяк именем собственным.

За сто лет слова Martell Cordon Bleu вошли в культурную память человечества и кажутся самым естественным словосочетанием на свете. Между тем поначалу название нового коньяка наделало шума. Во-первых, оно было не техническим, а поэтическим. Во-вторых, синий ассоциировался в те годы с чем угодно, только не с коньяком, которому пристала красно-коричневая гамма. Но Эдуард Мартель решительно выбрал оригинальный синий цвет. Он посвятил его основателю дома Martell Жану Мартелю, происходившему из рода моряков и служившему на флоте в начале своей карьеры. К тому же в начале XX века, в годы стремительного технического прогресса, "Голубой лентой" награждалось судно, побившее рекорд скорости при пересечении Атлантического океана, и капитаны Франции, Британии, Германии и Америки готовы были на все, лишь бы отбить у удачливого конкурента голубую регалию. Наконец, как сказали бы наши современники, Эдуард Мартель заботился о брендинге. С середины XIX века Martell использовал сине-серебристые тона в оформлении этикеток, и таким образом выбор синего для Cordon Bleu повышал узнаваемость марки.

Узнаваемость — вообще ключевое понятие для этого коньяка. С момента выпуска и по сей день его бутылка ничуть не изменилась. То есть гостям Hotel de Paris в 1912-м, пассажирам Queen Mary в 1936-м, "Конкорда" в 1975-м и "Восточного экспресса" в 1986-м наливали из одной и той же емкости. Справедливость этих заявлений можно проверить лично: Фрэнсис Форд Коппола запечатлел бутылку Martell Cordon Bleu на столе капитана Уилларда в "Апокалипсисе сегодня" — и более 30 лет спустя перед нами та же самая емкость.

Хотя кое-какие косметические изменения в честь столетия сосуд все-таки претерпел. Выпущены праздничные бутылки трех разных достоинств. Базовая вариация отмечена цифрой 100, стилизованной под знак бесконечности,— эти бутылки можно будет встретить в продаже до конца юбилейного года.

Подарочное издание оформлено нарядно: в клетчатый серебристый ларец поместили бутылку насыщенного сияющего синего цвета, украшенную серебряными печатью, горлышком и колпачком. В подарок к коньяку Cordon Bleu коллекционер получает пробник — небольшую бутылочку, какими обычно пользуются мастера погреба. В ней — особый бленд из старых спиртов Бордери, специально составленный мастером погреба Бенуа Филом. Как известно, коньяком имеют право называться напитки, созданные в шести крю одноименного региона. Martell работает лишь с четырьмя главными — Гран и Пти Шампань, Фин Буа и Бордери. Бордери — самый крохотный и самый престижный. Как раз вкусом здешних спиртов определяется стиль Martell Cordon Bleu, и в честь этого Бенуа Фил наполнил маленькую подарочную бутылку купажом, целиком и полностью произведенным в Бордери. Это единственная возможность его попробовать.

Однако и это еще не все. Третья, самая редкая версия бутылки, выпущенная в честь столетия Martell Cordon Bleu, получилась в прямом смысле драгоценной. Ювелиры старинного дома Boucheron с Вандомской площади украсили сосуд золотыми аксессуарами: горлышком, колпачком и ласточкой с бриллиантовым глазом — она несет синюю ленту, закручивающуюся в цифру 100. Martell и Boucheron создали одну-единственную бутылку с золотыми украшениями и позже выставят ее на аукцион.

Всеми тремя бутылками, а также световым шоу на фоне Hotel de Paris и фейерверком на его крыше любовались 250 гостей, прибывших на день рождения Martell Cordon Bleu. Среди них были актрисы Жюльет Бинош и Ли Бинбин, принцессы Шарлин и Каролина, а также принц Монако Альберт. Для последних это был особенный ужин — их родители, принц Ренье и Грейс Келли, пили Martell на своей свадьбе. Да и сам Альберт, конечно, знает об этих коньяках не понаслышке, у него давние дружеские отношения с группой Pernod Ricard: этим летом для своей свадьбы он выбрал шампанское Perrier-Jouet, а на празднике сидел напротив главы группы Патрика Рикара и исполнительного директора Martell Mumm Perrier-Jouet Лионеля Бретона.

Гастрономический ужин в ресторане Алена Дюкасса Louis XV, в честь праздника декорированном в синих тонах, проходил чинно, как и положено мероприятию с участием гостей королевских кровей. Однако добрая половина приглашенных прибыла из Азии, где благочестиво праздновать круглые даты не принято. Разрядить обстановку удалось опытному Лионелю Бретону — он предложил залу китайскую народную забаву ямсинг. Все гости должны как можно дольше и громче кричать "ям", а когда дыхание закончится, быстро вдохнуть на слове "синг" и залпом опустошить полный бокал до дня. Принц Альберт не кричал, но весело улыбался и сделал глоток коньяка вместе со всеми. После игры атмосфера в зале оживилась, и на сцену вышла джаз-хулиганка Имельда Мей. Гости окончательно освоились с дворцовой пышностью и по окончании официальной программы еще долго в свое удовольствие играли в ямсинг, чем доказали, что Martell Cordon Bleu — коньяк не просто уважаемый, но и искренне любимый.