Испанский эликсир
Вина Рене Барбье из Приората
Недавно в Киеве лично представил свои вина Рене Барбье-старший, гениальный и влиятельный человек, который 30 лет назад с еще одним возмутителем местного спокойствия, Альваро Паласиосом, вывел Каталонию с задворок виноделия Испании и превратил ее (в частности, DO Priorat) в самую трендовую, передовую и одну из наиболее дорогих винных провинций Пиренеев.
Французский род Барбье занимался виноградарством еще в XVII веке. В 1880 году прадед Барбье приехал в Испанию в поисках сырья для производства своих вин — свирепствовавшая филлоксера уже уничтожила значительную часть французских виноградников. Так появился Винный дом Барбье в Испании.
Основное владение семейства сегодня — бодега Clos Mogador, как и ее главное вино, была названа в честь романа Les Gens de Mogador ("Могадорцы"), написанного теткой Рене-старшего. Он был экранизирован как мини-сериал (13 серий по 55 мин.) и в 1972 году транслировался по общественному французскому телевидению. Действие романа разворачивается в первой половине ХХ века на фоне двух мировых войн, и по жанру это семейная сага о французских Форсайтах. А местечко Могадор со старинным замком (там же снимался сериал) располагается вблизи Авиньона, где и проживала тетушка.
Что до Приората с его чудесным микроклиматом, то еще 20 лет назад о нем могли рассуждать только профессионалы. Долгое время этот регион был изолирован от мировых тенденций виноделия, и это сказывалось на характере и стиле приоратовских вин — они продавались на разлив за смешные деньги. С 1980-х годов прошлого столетия здесь господствовал практически один сорт — Каринена.
Все изменил Рене Барбье, когда в 1979 году приобрел виноградник в Приорате. Собрав вокруг себя группу единомышленников, он начал активно поднимать здешнее виноделие, скупая участки со старыми лозами Гарначи, о которых многие виноделы и думать забыли. Именно благодаря Рене этот сорт вновь расцвел на местных почвах. Такое событие не осталось незамеченным, и вскоре напитки Приората начали уверенно завоевывать внимание многих любителей хороших вин. Тогда здесь стали использовать французские баррики, новые методы производства вина, не забывая, впрочем, и старые традиции. Так в винном мире появился термин "стиль Приората".
Чем кроме уровня своих вин известны Барбье? Виноград растет среди других растений, рядом с двадцатилетним кустом лаванды, дикорастущими плодовыми деревьями, орехами, оливами — такой биологический симбиоз считается здесь главным фактором выращивания самого лучшего урожая и получения неповторимого букета приоратовских вин. Выращенный в таких экологически чистых условиях виноград поступает на переработку в 100-летние деревянные прессы для деликатного отжима. Для винификации используют нержавейку или яйцеобразные танки, а выдерживают исключительно во французском дубе. В результате и появляются удивительные вина.
Второе вино хозяйства Clos Mogador Manyetes 2007 Рене Барбье назвал простым. Однако все вина Приората требуют подготовки, они по-своему сложны. Это, например,— одно из самых минеральных. В нем собран ансамбль Каринены (70%), Гренаша и Сира с одного виноградника, где лозам более 80 лет. Поначалу вино кажется агрессивным, но с ним надо провести время, и оно смягчится, оставив яркие впечатления. Впечатляющий аромат — черные ягоды, специи, табак и шоколад. Бархатистый и объемный вкус, ягодно-шоколадный, очень сухой в окончании. Настоящее аутентичное вино, года через 2-3 оно войдет в фазу зрелости. Wine Advocat Роберта Паркера прогнозирует его развитие до 2027 года и оценивает в 93 балла.
Белое Clos Mogador Nelin 2009 рекомендуется пить после красных вин — оно хорошо промывает рецепторы после танинов и плотной еды. Ассамбляж сложный, на основе Гренаш Блан с очень старых лоз, но присутствуют и красные сорта, например, Пино Нуар — оттого у вина такой своеобразный цвет. Аромат тоже насыщенный, с тональностью тропических фруктов, меда, ванили и сладкой выпечки. Вкус оставляет впечатление свежести, он довольно плотный, минеральный, с хорошей кислотностью и ванильно-фруктовым финишем. Щедрое и гармоничное вино, с приоратовской уникальностью: представьте себе гипотетическую смесь всех любимых черт вин из Эльзаса, Роны и Бургундии.
Флагманское вино хозяйства названо очаровательно просто: Clos Mogador Tinto 2008. Это ассамбляж Гарначи (40%) и Каринены, с добавкой Каберне Совиньона и Сира. Аромат демонстрирует экспансию минералов, копченого дерева, специй, трюфеля и черники. У него богатый и привлекательный вкус, плодовый, с заметной шоколадной нотой. Он все время меняется, Рене Барбье говорит — минимум четыре раза за время обеда. Во всяком случае, рука все время тянется к отставленному бокалу, чтобы попробовать его, как первый раз. Вино дарит ощущение долгожданного праздника. Пик его развития прогнозируется через 10 лет.
Рене Барбье представил и вина, которые производит местный кооператив Vinicola del Priorat — у господина Барбье тоже есть повод ими гордиться, поскольку он служит консультантом-энологом этого производства. Конечно, кооперативные вина не поднимаются до таких высот, как напитки Clos Mogador, но они отличаются дружелюбием, питкостью, и в целом весьма достойным уровнем.
Например, Onix Evolucio 2009 демонстрирует типичный приоратовский вкус: много ягод, специи, минеральные ноты. При этом чувствуется хороший потенциал — вину стоит несколько лет полежать.
А вот Onix Seleccio 2006, приготовленное из отборных ягод с определенных виноградников, о чем свидетельствует название,— и молодое, и зрелое одновременно. Его стоит декантировать, чтобы кислород позволил букету быстрее раскрыться. Букет ягодный, заметно минеральный, с ощущением шоколадной пыли, что с мечтательной улыбкой отметил Рене Барбье. А главное, приятный и запоминающийся.
Цены: Clos Mogador Manyetes 2007 (0,75) — 579 грн, Clos Mogador Tinto 2008 (0,75) — 669 грн, Clos Mogador Nelin 2009 (0,75) — 359 грн, Onix Evolucio 2009 (0,75) — 249 грн, Onix Seleccio 2006 (0,75) — 489 грн.