Роскошь империи
Коньяк Hennessy Paradis Imperial
Дом Jas Hennessy под конец года представил миру свой новый коньяк. Событие более чем важное и заслуживающее внимания, поскольку это не специальный напиток для узкого рынка, не limited edition, не подарочный выпуск — это новая позиция в регулярной линейке коньяков Hennessy, которая будет выпускаться из года в год. А такие события в коньячных домах первой величины происходят чрезвычайно редко, поскольку ежегодное производство коньяка одинакового вкуса требует огромных запасов спиртов высокого уровня.
Так что появление Hennessy Paradis Imperial, занимающего в линейке место выше Hennessy X.O., несомненно, стало для поклонников коньяка событием года N1. И этот напиток — гораздо больше, чем коньяк. Это испытание опыта и хорошего вкуса, глубокие впечатления и ощущение экспрессии.
Особого внимания заслуживает тот факт, что его история началась в России. В канун Рождества 1818 года вдовствующая императрица Мария Федоровна окончательно определилась с подарком сыну, царю Александру I. Им должен был стать исключительный коньяк, заказ на изготовление которого был отправлен в дом Hennessy, где с благодарностью приняли столь важный знак доверия.
В то время компанией руководил Джеймс, сын основателя Ричарда Хеннесси. Будучи талантливым бизнесменом, он твердой рукой продвигал свою компанию к успеху. Успех для коньячного дома в те дни, как и сейчас, означал признание в мире. А кто как не знатные фамилии и венценосные семьи, если правильно поставить дело, являются главной целевой аудиторией ценных напитков с берегов Шаранты? Столь почетный заказ в случае его достойного исполнения открывал компании Hennessy весьма широкие перспективы, так что Джеймс лично контролировал и даже принимал участие в создании этого уникального коньяка. Напиток был составлен из "отличных очень старых коньячных спиртов золотого цвета самого высокого качества", это было одно из самых редких и драгоценных сочетаний, когда-либо созданных Хеннесси. Менее чем за год подарок к 42-летию российского царя был готов и 23 декабря 1819 года торжественно опробован при дворе монарха. Следует отметить, что это уникальное творение произвело на царскую семью, а также ее ближний круг большое впечатление, и Hennessy легко получил звание официального поставщика императорского двора.
Вот так дом Hennessy упрочил свою репутацию производителя породистых напитков для знатных особ. Слава этих коньяков быстро распространилась в аристократических кругах Москвы, Санкт-Петербурга, а затем прокатилась по городам и весям немаленькой страны. Имперская слава коньяка Hennessy сделала его ценным подарком среди европейской знати. Но это уже другая история.
Наша же заключается в том, что почти 200 лет спустя дом Jas Hennessy, воздавая должное тому первому заказу российского двора и последовавшему периоду регулярных поставок для императорской семьи, который позже будет назван золотой эрой в истории компании, решил в какой-то мере воспользоваться тем самым грандиозным успехом.
Тщательно исследовав собственные архивы, Jas Hennessy воссоздал императорский напиток. Правда, используя коньячные спирты, рожденные в XIX-XX веках. Дело в том, что о-де-ви XIX века, во всяком случае лучшие из них, хранятся в погребе основателя, построенном в 1774 году. Это не так называемый Paradis со старыми спиртами, который имеется в каждом коньячном Доме — здесь он тоже есть, и часть его доступна туристам для обзора, правда, через решетку. В погреб основателя пускают лишь избранных, он представляет собой одну из крупнейших в мире коллекций старых коньячных спиртов — им не просто более 50 лет, многие датируются XVIII веком. И это место не терпит суеты.
Мастер погреба Ян Фийю лично отбирал старые коньячные спирты, стремясь создать коньяк редкой тонкости и чувственности. Года старения в отборных бочках из французского дуба, воспитывая коньячные спирты, сохранили их светло-янтарный оттенок, а ассамбляж обеспечил элегантность напитка с долгим послевкусием. Поэтому Hennessy Paradis Imperial, демонстрируя свою впечатляющую сложность и глубину, обладает ярким и при этом тонким и деликатным ароматом.
Hennessy Paradis Imperial дарит исключительно изящные ароматы жасмина, цветов апельсина и свежесрезанных садовых цветов, которые прекрасно гармонируют с его нежно-пряным дымчатым тоном. Благодаря сочетанию мягких, но мощных ароматов и привкусов Hennessy Paradis Imperial воплощает совершенство коньяка, напоминая о величии царского двора и мастерстве дома Jas Hennessy.
И это еще не все впечатления от коньяка Hennessy Paradis Imperial. Здесь есть чем полюбоваться. Напиток заключен в невероятный сосуд. Стефани Балини, "королева хрусталя" и одна из самых многообещающих молодых французских дизайнеров, продемонстрировала при создании бутылки исключительное мастерство. Декантер с изящными изгибами и блестящими гранями, с элегантным воротником, покрытым слоем 18-каратного золота — аллюзия на торжественные костюмы императорского двора,— венчает роскошная хрустальная пробка-кабошон. Коробка Hennessy Paradis Imperial тоже отдает дань сокровищу, которое содержит. Она призвана не только защитить этот драгоценный нектар, но и усилить эффект от его внешности. Внутренняя часть коробки цвета белого золота подчеркивает оттенки коньяка Hennessy Paradis Imperial.