Теоретически я мог бы стать вегетарианцем. Однако для этого пришлось бы похитить шеф-повара филиппинской клиники The Farm at San Benito. Миниатюрная женщина кормит постояльцев овощами, которые высушивает в дегидраторах самыми изощренными способами. Больше всего поразил веганский лагман, приготовленный по всем канонам уйгурского жанра. Даже "лапша", вкусом и текстурой напоминающая ту, что раскатывают в аутентичных харчевнях, оказалась на поверку изящно нарезанной кокосовой мякотью. Кулинарная мистификация случилась в рамках курса детокса, после которого я всерьез (уже в который раз) задумался о смене режима питания.
Медицинский туризм тем и хорош, что наряду с видимыми результатами начинаешь серьезнее воспринимать очевидные истины. Каждый знает, что нужно правильно есть. Но далеко не все придерживаются оптимального режима питания. Доктор Мосараф Али, наблюдающий членов британской королевской семьи, просто сказал: "Ты то, что ты ешь". Индийский остеопат, вправивший мою шею так, что у меня теперь больше не болит голова, сказал, что гораздо проще предупреждать болезни, чем ожесточенно бороться с недугами. Всего-то нужно придерживаться оптимального образа жизни: правильно есть, заниматься хатха-йогой и регулярно проходить "техосмотр".
Я знаю, что мне нужно делать, чтобы оставаться здоровым. Но у меня катастрофически не хватает времени, чтобы следовать полученным в путешествиях рекомендациям. Всегда возникают обстоятельства, мешающие соблюдать элементарный режим. Глава дома Hublot Жан-Клод Бивер сказал мне: "Чтобы стать хозяином времени, реши, что для тебя важно, а что второстепенно. В противном случае ты всегда будешь заложником обстоятельств". Идеальная модель господина Бивера — спать по четыре часа, а остальное время работать. Он трудоголик. И он абсолютно здоров. Глядя на этого человека, я понимаю — вот истинный пример для подражания. Ведь он давно определил для себя, что важно, а что второстепенно.
Мне бы так...