Дружелюбное величие

отдохнула Маша Цуканова

Большинство гранд-отелей требует от постояльцев изрядного мужества. Ступая в их величественные холлы, невольно спрашиваешь себя: "Достаточно ли я наряден на фоне этих сияющих люстр? Достаточно ли ровна моя осанка рядом с этими мраморными колоннами? Четко ли я чеканю шаг на этих узорчатых коврах?" Особенно мучительными эти вопросы становятся зимой в горах, когда на тебе вместо смокинга — лыжные штаны, а на лице вместо аристократической бледности — красный нос и обветренные щеки. И все же, есть гранд-отели, глядящие на своих неидеальных посетителей с отеческой нежностью. Таков зальцбургский Sacher.

Когда мы посреди ненастной альпийской ночи заселялись в Sacher, ночной портье принял нас так сердобольно, будто мы для него — на порядок более ценные гости, чем немецкий и австрийский президенты, ночевавшие тут же этажом выше.

— Ах, ну что же вы делаете? Курить на улице в такую погоду! Идите скорее в тепло, я немедленно пришлю пепельницу в ваш номер.

— Неужели в Sacher до сих пор можно курить?

— Боже упаси, мы — абсолютно некурящий отель. Но я не позволю вам мерзнуть.

За уикенд, проведенный в Зальцбурге, мы еще не раз столкнулись с этим удивительным отношением. Тут царит железный немецкий порядок: скажем, стоит вам на 15 мин. выйти на завтрак, как, вернувшись, вы обнаружите комнату в идеальной чистоте, будто горничные заранее знают о каждом вашем шаге. Но о порядке и правилах сию же секунду забывают, если на кону оказывается удовольствие клиента. Так, сауна обычно закрывается в 23.00, но обнаружив своих озябших гостей, засидевшихся в парной с чашкой травяного чая, смотритель был рад оставить спа-зону открытой и до часу ночи, и даже дольше — только бы мы получали удовольствие от каждой минуты отдыха в Sacher.

И если получению удовольствия способствует шоколад, то Sacher — его посольство. Прославленный на весь мир торт и одноименный отель в Вене — плоды творчества кондитера Франца Захера и его сына, кондитера и отельера Эдуарда. В 2000 году зальцбургский отель XIX века Osterreichischer Hof побратался с венским Sacher, принял это почетное имя и все полагающиеся ему теперь по рангу атрибуты. А именно — бессчетные торты "Захер", которыми любуешься сквозь витрины отеля, на которые натыкаешься в отделе гостиничных сувениров, которые встречают тебя в номерах и за завтраком. Шоколадным тортом с абрикосовой пропиткой пахнут тут даже туалетные принадлежности — в отличие от большинства отелей, заказывающих косметику на стороне, Sacher поддерживает свою легенду самостоятельно и с австрийским педантизмом. Бутылка шоколадного лосьона для тела — такой же приятный сувенир на память о Sacher, как и коробка торта, только более щадящий для фигуры.

Добрые кондитерские запахи, дружелюбие персонала — все это уже располагает к отелю, но есть в нем и еще кое-что — домашний уют. Например, ступени. Большая парадная лестница имеется в каждом отеле, но ей никто никогда не пользуется. В зальцбургском Sacher мы, наоборот, ни разу не подошли к лифту. Все дело в том, что отель — настоящий, и эта лестница сохранилась с конца XIX века, когда дамы ходили по ней в длинных многослойных платьях. И до сих пор ее низенькие широкие ступени как будто приглашают подняться по ним, они так удобны, что даже на самых головокружительных каблуках, в самой неудобной одежде этаж преодолеваешь, не моргнув глазом.

Или, скажем, мебель. Семейство Гюртлер, которому принадлежат оба Sacher, а также спа-отель Astoria в буколическом Зеефельде, лично управляет гостиницами — большая редкость в сегодняшнем бизнесе. И вот, чтобы подчеркнуть историческую ценность лучшего в Зальцбурге отеля, Гюртлеры частично меблировали его экспонатами из личной коллекции антиквариата. Серванты и картины XIX века за 150 лет подрастеряли немного лоска, но именно поэтому рядом с этими предметами и чувствуешь себя так спокойно — с ними не нужно соревноваться за внимание.

Впрочем, пропорцию старины и современности тут тщательно соблюдают, не допуская перекосов ни в одну из сторон. Глава отеля Элизабет Гюртлер лично занимается оформлением номеров и добивается эффекта, который сама называет trenditional — то есть трендово-традиционный. Если стены драпированы классическим шелком с зеленым или бежевым флористическим орнаментом, то кровать будет обтянута дерзкой белоснежной кожей страуса. Ванная выполнена из благородного камня, а в зеркало перед раковиной вмонтирован модный телевизор. Возле диванчика на витых ножках — док-станция для iPod, а по углам притаились колонки присоединенной к ней акустической системы. За окном — река Зальцах, крепость Хоэнзальцбург и старый город, а в руке — смартфон с Wi-Fi-соединением. Без сомнения, это гранд-отель с человеческим лицом.