Возобновление вкуса
Новые коньяки "Арарат"
Сразу двумя напитками удивил Ереванский коньячный завод (ЕКЗ), принадлежащий группе Pernod Ricard. Первая новость: вновь появился коньяк "Арарат Двин". Его производство было приостановлено в 2004 году из-за большого количества напитков в портфеле ЕКЗ и неоправданных усилий на их продвижение. Новый "Двин" отличается от старого только формой бутылки, в то время как формула полностью сохранена. Конечно, "Двин" — очень специфический продукт, коллекционный и долгожданный, единственный в линейке ЕКЗ крепостью 50%. Возраст его усредненный, как обычно у коньяков, 10-летний, но при этом он не составит конкуренции коньяку "Арарат Ахтамар" из-за значительной органолептической разницы. Основное отличие его производства состоит в том, что после ассамбляжа он выдерживается в дубе еще три года (а не 3-12 месяцев) — женитьба спиртов затягивается, и это сообщает коньяку гармонию, тонкость и богатство.
Об этом напитке мастер погреба ЕКЗ Филипп Тибо сказал: ""Двин" — это легенда, которой я был потрясен". Производить его начали в 1945 году к Ялтинской конференции, назвав в честь средневековой столицы Армении. Тогда же появилась история, как Иосиф Сталин угостил этим коньяком премьер-министра Великобритании Уинстона Черчилля, который после этого якобы курил свои сигары только с "Двином". В 1949 году к 75-летию Черчилля Сталин послал ему 75 бутылок коньяка "Двин". Подарок понравился, о чем свидетельствует ответ британского премьера: "Как жаль, что мне исполнилось не 100 лет". Уточним, что к тому времени врачи запретили Черчиллю пить и курить. Более того, Фултонская речь, произнесенная в марте 1946 года, послужила началом холодной войны — и о каких подарках могла идти речь, не понятно. Хотя, будем справедливы, легенды требуются напиткам для упрочения реноме, а нам с вами — чтобы было приятнее их употреблять.
Итак, "Арарат Двин". Он сладковатый, мягкий и при этом сильный. Прежде всего восхищает его цвет, чистый и с золотым отблеском. Стоит внимательно отнестись и к аромату, который способствует правильному пониманию напитка: он очень разнообразен, особенно восхитительны табачные, ванильные ноты и тона сухофруктов. Самая главная его вкусоароматическая характеристика — чернослив. Несмотря на высокую крепость, коньяк пьется легко, так как в нем гармонично сочетаются изящный аромат, богатый букет и приятный вкус. Этот напиток приятно цедить часами по капле, очень неплохо сопроводить им и сигару.
Второй сюрприз от ЕКЗ: лимитированный коньяк "Арарат Армения" в честь 20-летия независимости страны, всего 10 тыс. бутылок. В его производстве участвуют лучшие бочки спиртов исключительно 1991 года, так что 20-летним его можно назвать с чистой совестью. Красивый янтарный напиток с драгоценным ароматом, в котором можно найти широкую гамму полутонов, от шоколада и поджаренной корочки до цедры. У него мягкий, приятный сладковатый вкус со специфической текстурой армянского коньяка и долгим послевкусием, в котором доминирует кофе мокко. Конечно, он имеет коллекционную ценность не только для представителей армянской диаспоры. Тем более что купить его можно будет исключительно в duty-free.
Цены: "Арарат Двин" (0,7 л) — 800 грн, "Арарат Армения" (0,7 л) — 145 евро.