День Гренаша

пробовала Валерия Труфакина

Уже второй год 24 сентября винный мир отмечает Международный день Гренаша, а мы празднуем его с вином австралийской винодельни d`Arenberg. Во-первых, это интересная новинка, во-вторых, мы просто любим d`Arenberg. Эта семейная компания, у которой на носу столетний юбилей, предлагает гигантское разнообразие напитков из долины МакЛарен, что в Южной Австралии, причем приготовленных в строгой французской стилистике и из южно-французских сортов.

Наше праздничное вино мы взяли из линейки Chester`s Champions, названной в честь представителя четвертого поколения винодельческой династии Честера Д`Аренберга Осборна и призванной поддерживать его реноме виноградаря и мастера-блендера — большинство вин здесь представляют ассамбляжи разных сортов. Эти вина можно пить сразу, но 5-10-летние каникулы в погребе приведут эти напитки к настоящему расцвету. Итак, d`Arenberg The Derelict Vineyard Grenache 2009, представляющий редкий случай,— это 100% Гренаш. Как правило, этот сорт используют в качестве основы для множества вин, в том числе и шатонеф-дю-пап, но сольную программу виноделы доверяют ему редко. Наше вино зреет 12 месяцев в новых и старых барриках из французского и американского дуба, финальный ассамбляж контролирует лично Честер Д`Аренберг. Вино подкупает своим изяществом и многогранностью, а не мощью, которой обычно ожидают от австралийских. У него ягодный аромат, переливающийся от клубники до граната, его украшают тона фиалки, корицы, муската. Вкус с легкой и нежной терпкостью, питкий, насыщенный плодами в шоколаде и с пикантной горчинкой в послевкусии. Чтобы ускорить его открытие, можно и декантировать. Главное, подать при температуре не более 16°С, иначе будет ощущаться алкоголь — а его здесь 14,5%. Конечно, вино гастрономическое — мясного направления.

Хозяйство славится оригинальными названиями своих вин, вот и это не исключение. Еще совсем недавно Гренаш считался немодным сортом, и его выкорчевывали в пользу других лоз. Но четвертый Д`Аренберг продолжал в него верить и выискивал старые виноградники с гренашем, которые находились в таком упадке, что там даже выпасали скот. В восстановление было вложено много труда и любви, так что до сих пор "растрепанные" виноградники дают хорошие (низкие при этом) урожаи достойных ягод, которыми в винном формате мы с благодарностью лакомимся.

Без шираза из Австралии сложно представить даже такой день. D`Arenberg The Love Grass Shiraz 2008 входит в линейку The Musketeers Red, которой хозяйство признается в любви винодельческому стилю Бургундии. Хотя в ассамбляже этого вина нет ни одного бургундского сорта (85% Шираз, по 5% Пти Вердо и Каберне Совиньон и по 2% Вионье и Темпранийо). Выдержка у него довольно сложная: частями в новых или старых американских и французских барриках и больших бутах. У вина интригующий аромат, он постоянно меняется, и вы можете запутаться при подсчете обнаруженных фруктовых нот. Вкус такой же ягодный, с преобладанием малины и сливы на фоне горького шоколада и оливок. Приятные танины и долгое послевкусие. Вино готово, но его смело можно заточить в погреб на 10 лет.

Что до названия, то его дала удивительная трава, растущая на виноградниках — ее прилипчивые цветы с колючками цепляются к носкам рабочих, а Честеру Д`Аренбергу приходится еще и вычесывать их из шерсти Коко, собаки-охранника винодельни. Господин Д`Аренберг считает, что у ширазов такой же характер: скажешь ему комплимент — и он уже прилип к тебе с обожание, надеясь на взаимность.

Цены: d`Arenberg The Derelict Vineyard Grenache 2009 (0,75 л) — 216,30 грн; d`Arenberg The Love Grass Shiraz 2008 (0,75,л) --161,96 грн.