Новый ресторан с видом на церковь Симеона Столпника открылся на Николоямской улице. Его отличает отличная кухня и весьма уютная атмосфера, рассказывает Дарья Цивина. Так, из предложений от шеф-повара можно насладиться домашней картофельной запеканкой с мясом, которая готовится в дровяной печи.
Новый ресторан "Кипарис" на Николоямской улице имеет множество неоспоримых достоинств. Во-первых, большая охраняемая парковка в собственном дворе. Во-вторых, просторная летняя веранда, с прекрасным видом на церковь Симеона Столпника –– рестораны, которые могут похвастаться таким bellevue, можно пересчитать по пальцам. В-третьих, сам особняк –– огромными витринными окнами, мощными потолочными балками из вековой лиственницы, дровяной печью и двумя просторными залами, рассчитанными на 70 и 50 мест.
Наконец, кухню ресторана "Кипарис" возглавляет очень толковый и способный шеф Андрей Вершинин, которому удалось сделать компактное меню a la carte, хоть и составленное по московскому лекалу, то есть не миновавшее рукколы с креветками, борща, "Цезаря" и бефстроганов, зато полное очевидных авторских находок и без всяких японских суши.
К числу бесспорных творческих удач шефа можно отнести теплый салат из обжаренных в воке кусочков говядины, баклажанов, цукини, лука порея, стручкового горошка, сладкого перца и бэби картофеля в бархатистом шафрановом соусе за 400 руб. А также домашнюю картофельную запеканку с мясом, которая готовится в дровяной печи за 350 руб., и нежнейший тартар из говядины за 750 руб. с теплыми ржаными булочками, испеченными здесь же в ресторане.
Единственное, что смущает в "Кипарисе" — это его название. Лично у меня оно прочно ассоциируется с черноморским побережьем и шашлыками, которые в меню ресторана тоже есть, но занимают отнюдь не главное место.