Мускулистые и богатые

попробовала Валерия Труфакина

Напитки из благодатного Тосканского региона настолько популярны в мире и у нас, что каждое новое имя воспринимается если не с энтузиазмом, то наверняка c интересом. Мы обнаружили вина хозяйства Poggio al Tesoro, которое было основано в 2001 году в Болгери и представляет собой плод содружества семейства Аллегрини, знаменитых виноделов из Венето, создателей вальполичеллы, амароне, La Poja и Enamore,— и крупного американского импортера итальянских вин. Вместе они и выбрали Тоскану, а затем остановились на Болгери, выдающейся зоне производства супертосканских вин с отличной международной репутацией — явно в расчете на космополитичных любителей вина.

Поместье находится в 3 км от Тирренского моря чуть южнее Пизы и ему принадлежат 70 га земли, где разбиты четыре виноградника, суммирующие все, чем щедр болгерийский терруар: влияние бризов, круглогодичное солнце и, конечно же, почвы. А свои вина Марилиза Аллегрини описывает как спелые, мускулистые и богатые — и при этом элегантные и сложные. Так что мы рассудили, что не только американским, но и украинским любителям ярких вин понравится наш выбор.

Для начала мы откупорили Poggio al Tesoro Sondraia 2007 Bolgheri DOC (14,5%), чья бордоской формы бутылка сигнализирует о том, что ассамбляж составлен из бордоских же сортов: Каберне Совиньон (65%) плюс Мерло (25%) с добавлением Каберне Фран. Вино наглядно демонстрирует, как бордоская классика интерпретируется терруаром Болгери. Кстати, Wine Spectator оценил это вино в 93 балла. А название позаимствовано у самого большого виноградника поместья, хотя ягоды берут не только с него. Вино 18 месяцев зреет во французских барриках (из них 50% новых) и еще 9 — в бутылках. В результате мы наслаждаемся спелым плодовым ароматом с тонами черной смородины и черешни на фоне хорошо заметных пряностей, в том числе экзотических, шоколада и кофе мокко. Вкус насыщенный, довольно изысканный, с шелковистыми и зрелыми танинами. Глубокое вино, элегантное, для тех, кто ценит классику — как Бордо, так и Болгери.

Конечно, такое вино не может обойтись без гастрономического сопровождения, и выбор здесь богатейший: от филе миньон до тартара, от стейка ти-боун до бараньего шашлыка, от свиных ребрышек до жареной телятины. Козьи сыры, пасты и ризотто тоже составят правильную компанию.

Вот еще одно оригинальное вино: Poggio al Tesoro Mediterra 2008 Toscana IGT (14,5%), в составе которого — Сира (40%) и поровну Мерло и Каберне Совиньон. Ассамбляж моментально настраивает на теплые и мощные пряные и плодово-сочные ароматы, которые и вправду оказались сильными и свежими. Преобладание Сира способствует яркости аромата и вкуса, зревшее восемь месяцев в барриках вино выглядит горячим (явно не в последнюю очередь благодаря алкоголю), питким и сочным, с сильной и элегантной структурой. Пряные перечные тона интересно переплетаются с сочными средиземноморскими ягодными, а фруктовая сладость в послевкусии переходит в горький шоколад. Очень красивые южные впечатления.

Перед употреблением вино неплохо будет чуть охладить, до 14°С. А сочетать его в идеале стоит с различными видами мяса, пряными и копчеными колбасами, зрелыми сырами. Производитель, кстати, рекомендует это вино и к рыбным блюдам: кефали в томатном соусе, запеченной рыбе со специями или к острой похлебке на манер ливорнского супа качукко.

Цены: Poggio al Tesoro Sondraia 2007 Bolgheri DOC (0,75 л) — 379 грн, Poggio al Tesoro Mediterra 2008 Toscana IGT (0,75 л) — 216 грн.