Существует много способов сократить издержки, но экономить на качестве не стоит ни в коем случае, уверены Михаил Хомич и Юрий Митин. В погоне за быстрой прибылью пивовар Роберт Юйхлейн решил лишить свой продукт главного — вкуса. А значит — покупателей и собственных доходов. С вершины рынка пиво Schlitz упало быстро, растеряв на ходу остатки репутации.
Михаил Хомич, преподаватель экономики и инновации МГУ им. Ломоносова:
В 1970-х годах марка пива Schlitz была на втором месте в США по популярности, уступая лишь Budweiser. Дела шли неплохо, пока в 1976 году глава пивоваренной компании Роберт Юйхлейн не придумал "гениальную" стратегию борьбы против конкурента. Если удастся уменьшить цену ингредиентов и вместе с тем ускорить процесс брожения — можно будет сварить больше пива за то же время, и оно обойдется дешевле.
Среди прочего он сократил срок производства с 40 до 15 дней и заменил большую часть ячменного солода дешевой кукурузой. Юйхлейн получил то, чего хотел: много пива с низкой себестоимостью. Удешевленная технология принесла ему кучу денег… поначалу.
Новое пиво было ужасным на вкус, а главное — очень быстро портилось. Было принято "блестящее" руководящее решение — ничего не делать по этому поводу! Конечно, продажи резко упали.
В конце концов, Schlitz сдалась и отозвала 10 млн упаковок некачественного пива, но репутация была безнадежно испорчена, а продажи больше не вернулись на прежний уровень. Вскоре была закрыта пивоварня компании в Милуоки, а затем оставшиеся активы Schlitz купили конкуренты.
Как же надежно угробить успешный бренд?
Юрий Митин, эксперт по инновационному предпринимательству:
Все просто: в погоне за ценой менеджмент компании решил сэкономить на качестве продукции. Это сразу же улучшило маржинальность производства и принесло немало денег.
Однако уже через несколько месяцев руководство поняло — убив продукт, они оставили компанию без клиентов, а значит — без будущего.
Делаем выводы. Если вы решили на чем-то сэкономить, убедитесь, что это — не качество вашей продукции.