Г-жа Багирян сама предлагает в своей же описанной проблеме немало интересных предложений. Я бы посоветовала первоначально найти толкового PR manager или менеджера по рекламе, хотя бы во избежание мигрени у руководителя на почве «где найти клиентов» т.к. эта забота и головная боль специалиста.
Сей бизнес в столице – очень распространен и требует максимально гибких предложений для клиентов. Многолетней историей существования сауны или деревом внесенным в красную книгу на котором «ВЫ будете отдыхать и париться» уже ни кого не удивишь, главное это услуги, хорошее (вышколенное) обслуживание, и комфортный европейский дизайн. (деревянные прокуренные столы со скатертями – даже среднею клиентуру может отпугнуть).
Т.е. если начать с привлечения
1. Создать ЛЕГЕНДУ нравственного заведения, рассчитанного на всю семью, придумать облик постоянных клиентов. «ПОРАБОТАТЬ» с сайтами – поисковиками что бы ваш сайт «выплывал» один из первых, куда можно и нужно кликать.
А). Для мертвого периода «ЛЕТО», сделать гибкие скидочные предложения:
2. Для привлечение женского пола: скидки (-от 15 до 30%) если у клиентки день рождения ( + бутылка шампанского в подарок) в независимости от времени суток
2.1. приурочить скидку к женским праздникам или ко дню бухгалтера (85 % женщин) кадровикам и пр.)
2.1. по будням вечером я бы предложила сократить скидку в 1 час - на 1 час, (не 4 часа + 1 час бесплатно ((поясню: для девушек если отдых после работы вариант не подходит из-за семьи, детей, работы на след.день и пр.)
3. Будни – день: делать упор на услугах в дневное время, если есть массаж то к примеру для 1 посетителя какую то «часть тела» промассажировть бесплатно или SPA процедура для лица (70% посетителей приходят не в одиночку (я могу предположить)). Т.е. сделали одному – желание появится и у другого.
3.1. начать работать с сайтами – скидками, (группон и пр.) как дневные предложения схема работы думаю понятна, если сауны находятся в спальных районах то эффект сарафанного радио только поможет.
Как вариант воспользоваться вирусным – маркетингом с фотографиями заведения (без обнаженных клиентов!))
4. Для российских компаний (не больших) предлагать корпоративный отдых + еда (если ресторан далеко, наладить контакты с доставкой из ближайших суши баров или других ресторанов, но через ВАШУ кассу! Сделать свое не барное меню с небольшой наценкой
На детских праздниках я бы не делала акцент в каждой сауне, это нужно реализовывать там где есть «лягушатник» для детей, не глубокий но большой по размерам.
Разумеется не все предложенные мной варианты нужно рассматривать как призыв к действию, но думаю что то из них для вашего бизнеса может пригодится.