Если вы собрались в Италию, не забудьте поинтересоваться, как правильно пить кофе. К этому напитку в стране особое отношение. Молочная пенка итальянского капучино была благословлена самим Папой Климентом VIII. Петр Воронков за чашкой священного напитка рассказал об особенностях "кофепития" в Италии.
Италия сегодня… Прежде чем отправляться на полуостров, спросите себя: "А что я знаю о кофе?". Это священный для итальянцев напиток, и на вас странно будут смотреть, если вы не умеете его пить или делаете это не так, как все. Может даже побьют камнями. Шутка, но я не случайно сказал священный. Капучино в переводе значит капюшон монаха. Монахи (что творится в итальянских монастырях!) стали добавлять молоко в кофе, потому что черный церковь порицала как напиток от нечистого. Но все равно, Климент VIII был в бешенстве и вызвал настоятеля, дабы искоренить адскую смесь навсегда. В качестве оправдания настоятель приготовил капучино и угостил им папу. И тот благословил. Ему так понравился напиток, что молочная пена была названа божественной искрой. А итальянские торговцы сразу повезли кофе в Западную Европу. Это был XVII век.
Короче, в Италии — стране, где по уважению к обычаям определяют "свой" или "чужой", необходимо уметь пить кофе. Тот же капучино или лАтте, а не латтЕ. Именно лАтте, что значит молоко по-итальянски, пьют исключительно утром. Если захотелось в обед или вечером, обязательно извинитесь перед барменом или официантом. А итальянское слово espresso — табу в Италии. Просто caffe. Итальянцы подают кофе такой температуры, чтобы он не обжигал губы и гортань. Если вам захочется огненного напитка, стоит заказать caffe bollente. Последнее, где лучше пить: в Неаполе, Венеции, на площади Сан-Марко, прикрывая чашку от голубиной пенки. Я бы начал тренировку с Новокузнецкой, 24, божественный напиток там варят не хуже, чем в Неаполе. Но это по секрету.