Сергей Капков опроверг слухи, что компания Ginza Project получила приоритетное право кормить посетителей Парка Горького. Экс-депутат заверил, что точки под общепит в парке отданы сразу нескольким рестораторам. Территория Парка Горького скоро станет весьма соблазнительной для ведения гастрономического бизнеса, отмечают эксперты.
В Парке Горького не будет ресторанной монополии. Об этом "Коммерсантъ FM" заявил директор парка Сергей Капков. Ранее сегодня некоторые СМИ сообщили, что в Парке Горького теперь единая служба питания и компания Ginza Project получила в управление сразу четыре ресторана на территории зоны отдыха. По словам Капкова, эта ресторанная группа не контролирует на территории парка даже 20% общепита.
"У нас есть группа ресторанов "Солянка", которые управляют рестораном "Лебединое озеро", у нас есть также точка общепита от Аркадия Новикова, –– рассказал директор парка. –– В августе у нас откроется Red Espresso Bar, и я думаю, что группа Ragout откроет кафе "Хачапури". Так что у нас в парке нет монополии. Это неправда".
"Это, мне кажется, некие черные технологии, конкурентная борьба одних рестораторов с другими, –– предположил Капков. –– Это, мне кажется, некие корпоративные ресторанные войны".
Эксперты ресторанного рынка оценивают оборот общепита в Парке Горького в сумму до $1 млн в день. Обозреватель газеты "Коммерсантъ" Халиль Аминов считает, что эта цифра будет только расти.
"После завершения реконструкции парка Горького этот оборот может быть выше в несколько раз, –– прогнозирует он. –– Прежде всего надо учитывать, что, как неоднократно заявляло руководство самого парка и руководство города, после завершения реконструкции поток посетителей увеличится в два раза, примерно на более чем 4 млн человек в год. Это соизмеримо с тем потоком, который посещает парк "Тиволи" в Копенгагене, один из крупнейших парков в Скандинавии. В этом случае, если, как в парке "Тиволи", 30% посетителей Парка Горького будут посещать ресторанную зону, и при среднем чеке в $30 совокупная выручка рестораторов, которые работают в Парке Горького, может составлять 3 млн и выше".
В апреле этого года директором ЦПКиО имени Горького стал экс-депутат Сергей Капков. Именно тогда возникли планы по реконструкции "зеленого оазиса" в центре столицы. Конечная цель мероприятий — вернуть первоначальный образ парка, который был создан в 1928 году.