В Столовом переулке молодая пара открыла свой крошечный ресторан Farina Bianca. Все сделали сами, даже их дети участвовали в оформлении зала. Получился европейский семейный ресторан. Минус —место у плиты в этом заведении занимает совершенно сторонний человек. Кухня в ресторане неплохая, но лишенная индивидуальности, убедилась Дарья Цивина.
Крошечный ресторан Farina Bianca в Столовом переулке открыла молодая семейная пара. Он в прошлом — философ и сотрудник виноторговой компании, она по образованию политолог, теперь дизайнер интерьеров. Ресторан открыли на семейные сбережения, она сделала интерьер, придав кафе-стекляшке более цивилизованный вид, он взял на себя функции управляющего. Даже дети приложили руки к общему делу — за один вечер собрали икеевские торшеры для зала.
В общем, мог был получиться из Farina Bianca, он же "Белая Мука", настоящий семейный ресторан, каких в Европе абсолютное большинство, и в какие все мы предпочитаем ходить, оказываясь за границей. Если бы не кухня. Потому что место у плиты в ресторане четы Гаськовых занимает совершенно сторонний человек — заместительница уволенного русского шефа, не выдержавшего требований владельцев. При этом кухня в ресторане итальянская.
В результате, мы имеем дело со стандартным набором брускетт, салатом из груши и горгонзолы, утиной грудкой, каре ягненка и пастой с морепродуктами — совсем неплохо исполненными, но напрочь лишенными индивидуальных фамильных черт. Впрочем, кто знает, может, пройдет еще немного времени и супруги Гаськовы, освоив еще одну профессию, сами заступят на кухню варить спагетти, а их подросшие сыновья придут в родительский ресторан официантами? Вот тогда-то все перемелется, и мука будет...