Традиционный итальянский праздник "апрельской рыбы" перенесли в российскую столицу. В программе принимают участие различные блюда из свежей рыбы, цена которых колеблется от 520 до 1190 рублей. О том, как итальянский праздник выглядит в стенах московского ресторана, рассказала Дарья Цивина.
В ресторане Osteria Olivetta на Малой Дмитровке до 21 апреля проходит фестиваль Pesce d'aprile. Вообще-то, праздник "апрельской рыбы" отмечается в Италии только один день, а именно 1 апреля, когда итальянцы незаметно лепят друг друга на спину бумажных рыбок и морочат друг другу голову всевозможными розыгрышами.
В Москве праздник решили продлить и создали специальное меню "апрельской рыбы", конечно же, не бумажной, а свежей. В программе фестиваля принимают участие средиземноморские сардины, равиолло из тигровых креветок с рикоттой, тартар из лангустин и дорадо, аньелотти с рикоттой и лимоном под соусом из омара, ризотто с лангустинами, рулетики из дорадо с овощами и орехами, и барабулька алла ливорнезе. Цены — от 520 до 1190 рублей за блюдо.
Жаль только, что в меню Pesce d'aprile не вошли спагетти, ставшие темой для самой грандиозной гастрономической первоапрельской шутки BBC в конце пятидесятых, когда в эфир вышел сюжет о необычайно богатом урожае деревьев спагетти в городе Тичино — следствие мягкой зимы и полного исчезновения спагеттиевых долгоносиков. На следующий день в редакцию позвонили сотни англичан, решивших вырастить спагетти в домашних условиях и жаждавших узнать, что для этого нужно. Самым настойчивым из звонивших сотрудники ВВС невозмутимо советовали поместить побег спагетти в банку с томатным соусом и надеяться на лучшее.