Приятное с полезным
Любопытно, что в рейтинге отельеров самым выдающимся пионером оказался не нашумевший Цезарь Ритц или Конрад Хилтон, а вовсе даже незнакомый широкой публике Хорст Шульце — основатель West Palaces Hotel Group. В свое время, когда господин Шульце руководил сетью Ritz-Carlton, уровень удовлетворения его клиентов достигал невиданных 96%, но отельер предпочел собственный бизнес и основал группу, куда входит среди прочего сеть пятизвездных отелей Capella. "Мы леди и джентльмены, служащие леди и джентльменам",— считается, что этот подход к сервису обеспечил Хорсту Шульце успех. Мы побывали в дюссельдорфском Breidenbacher Hof, состоящем в группе Capella, и должны заявить: дело здесь не только в сервисе. Сама структура отеля организована так, чтобы даже неприятные моменты — например, медицинское обследование — приносили удовольствие.
Эти обследования приводят в отель добрую треть постояльцев — немецкая медицина традиционно хороша (остальные две трети приезжают сюда ради изобильного дюссельдорфского шопинга, вошедшего в поговорки, и по рабочим вопросам). Господа, прибывшие с намерением проверить или поправить здоровье, имеют веские причины остановиться в Breidenbacher Hof: с третьего этажа гостиницы потайная дверца ведет в клинику Preventicum, где можно пройти полное обследование, сдать анализы и, если необходимо, получить направления на лечение у лучших специалистов Германии. С особым трепетом пациенты отзываются о диагностике, проводимой местными докторами на спортивных тренажерах,— это обследование, сгоняющее с пациента седьмой пот, всем без исключения запоминается надолго. Тайная дверца на пятом этаже еще интереснее — за ней скрывается клиника эстетической медицины Pearl of Aesthetic, где можно начать легкими антивозрастными процедурами или коррекцией зубов и закончить полноценной пластической операцией.
Первый плюс отеля — его постояльцы получают в обеих клиниках специальные цены. Второй, еще более ценный — пациенты могут ждать своей очереди или результатов проверки у себя в номере, а то и в баре, вместо того чтобы уныло сидеть в приемной. И, наконец, выгода, хорошо понятная украинским клиентам,— посторонние не знают об их визитах в клиники. Для всего честного люда постоялец просто селится в отеле, и, чем он занят там внутри, остается его секретом.
Еще одна особенность, чтимая украинцами,— до Breidenbacher Hof легко добраться. Прямые рейсы Lufthansa ежедневно отправляются в Дюссельдорф, да так удачно, что перед вылетом успеваешь полноценно выспаться, а после прилета попадаешь домой засветло.
Так или иначе, а перед посещением врача даже самые стойкие порой испытывают мандраж. Но в Breidenbacher Hof не до него — на это просто нет времени. Потому что левым боком отель упирается в Koenigsallee, знаменитую Ке — главный шопинг-променад страны, давший жизнь поговорке про нарядных дамочек "Одета, как на Ке". Правый бок гостиницы подпирает старый город, а именно развеселую улицу питейных заведений Ратигер-штрассе, называемую в народе самой длинной барной стойкой мира. Фасад Breidenbacher Hof указывает направление к оперному театру (он славится современными и крайне нетривиальными балетными постановками) и галерее современного искусства K20 (она интересна прежде всего широким собранием работ Пауля Клее) — от этих учреждений отель отделяют две минуты ходьбы. Одним словом, все средства снятия стресса в Breidenbacher Hof под рукой.
Все плюс еще одно. Администрация отеля умудрилась как-то хитро трактовать закон, запрещающий курение в общественных местах, и отвоевала право оставить у себя курящий бар. Теперь Capella едва ли не единственный бар в Европе, где действуют старые добрые порядки. Эту лазейку нужно и можно использовать сполна: бару Capella принадлежит самая большая среди гостиниц этой части света хьюмидорная комната. Ее ассортимент хорошо изучать параллельно с картой коктейлей, придуманных специально для Breidenbacher Hof. Наши органы чувств, например, покорила "Сущность Дюссельдорфа" — настоящий томатный суп гаспаччо, но с изрядными оборотами (их обеспечивают водка и местная травяная настойка "Килипич"). "Сущность" настолько питательна и так щедро сдобрена табаско, что в качестве комплимента к ней кельнер молча выносит бокал пива. Впрочем, дюссельдорфское пиво альтбир — тема отдельного застольного исследования.
В Breidenbacher Hof вообще трепетно поддерживают баланс старого и нового. Этот гранд-отель, открытый в 1812 году, принимал Александра II и прусского принца Августа. И хотя его несколько раз перестраивали и переделывали (в 1950 и 2008 годах), он сохранил имперский стиль и элементы ар-деко. Между тем старинным отель остался только внешне. На деле гость вставляет свой плеер в iPod-порт, чистит зубы, глядя новости по вмонтированному в зеркало телевизору, открывает занавески, регулирует температуру и включает свет через пульт системы "Умный дом". А самое приятное, бесплатно пьет соки из мини-бара, заезжает и выезжает из номера в любое удобное для себя время и оставляет тяжелый ноутбук дома, потому что в отеле его ждет выделенный специально для него компьютер — все-таки Хорст Шульце знает о сервисе что-то, чего не знают другие.