Против течения
Когда мы выбираем вино, обычно смотрим на регион, имя производителя — и уже потом на сорт винограда. Только знатоки начинают с последнего, особенно когда ищут нечто неординарное. Например, вино из Кариньяна.
Обычно мы встречаем его в типичных южнофранцузских ансамблях Кариньян-Гренаш-Сира или Мурведр-Синсо-Сира, где он нечасто играет первую скрипку. Родом он из Испании, самые лучшие вина с ним производят в Приорате. Встретить его можно и в Австралии, и в Калифорнии, и в Чили, и в ЮАР, в мире он занимает 8-е место по площади посадок. Но репутация сорта, мягко скажем, неважная. Поскольку у него безумная урожайность, его часто используют в качестве основы для дешевых ширпотребных вин с грубым деревенским характером и без намека на возрастное развитие. Винные критики клюют его за жесткость, резкость и возлагают на него ответственность за уродование южнофранцузских вин и за европейский кризис перепроизводства. Но ведь именно Кариньян отвечает за мощь и структуру, за яркий и насыщенный цвет, что и отличает южнофранцузские вина от других. В вышеупомянутых компаниях он ведет очень важную партию, а на участках со старыми лозами способен на чудо.
Виноделы считают, что Кариньян, как никакой другой сорт, четко выражает особенности терруара. Тем не менее сольную партию ему доверяют редко. Поднапрягшись, можно вспомнить отдельные вина с Сардинии, из Приората, Туниса... Теперь к этому жалкому списку можно добавить и Чили, где на эксперимент решилась компания Vina Canepa, которую в 1930 году основал выходец из итальянской Генуи. Он прославился своими новаторскими разработками и неумением торговать — практически все его вино с удовольствием выпивали местные потребители. Сегодня его внук руководит хозяйством и, сохраняя традиции деда, приготовляет в Южной Америке вина в элегантном итальянском стиле, которые наконец-то успешно проявили себя на международном рынке.
Так вот, Canepa Genovino Carignan 2008 (14,5%) представляет одну из самых интересных версий Кариньяна. Пять лет назад в хозяйстве появился новый винодел, который решил оставить след в премиальной винной истории,— выше его в портфеле компании только одно вино. Заметьте, в Чили процветают Каберне Совиньон, Мерло и Карменер — так что наш напиток идет наперекор винному мейнстриму. Большинство покупателей чилийского, не заморачиваясь, привычно берут каберне, но далеко не каждый возьмет с полки недешевый для этой страны кариньян. И зря. Выдержанное 14 месяцев во французском дубе это чернильно-непрозрачное вино продемонстрирует яркие ароматы конфитюров и цветов, порто, бальзамические ноты. У него сильный плодовый вкус, немного обжигающий молодостью,— конечно, ему надо бы еще полежать, но нетерпеливые получат удовольствие от него и сейчас. Ведь многие мазохистски пьют зеленые бароло, почему же не попробовать гораздо более деликатное Genovino, чье название — явная аллюзия на Геную? У него скрытая кислотность и заметные танины, при этом вино питкое и дружелюбное.
Можно сказать, это новое направление чилийского виноделия, представляющее не забитый нашими стереотипами сорт, чьи неожиданные достоинства самым феноменальным образом демонстрирует выразительное и тонкое Canepa Genovino Carignan 2008. Оно из тех, что могут удивить гостей и потрафить знатокам. Кстати, в год своего дебюта, в 2010-м, это вино завоевало золото на престижном международном Challenge Du Vin (Бордо), одно из девяти и единственное из чилийских. А Vina Canepa получила JF Hillebrand Trophy как производитель года из Чили на Тhe International Wine & Spirit Competition 2010.
Цена: Canepa Genovino Carignan 2008 (0,75 л) — 200 грн.