Во-первых, я бы определил главные критерии по которым обычно выбирают место для обеда сотрудники офисов и предприятий. Быстро, недорого и близко от работы.
Выбор кухни – это уже дело вкуса.
Если я сегодня хочу суши или пиццу, стану ли я ждать дня, когда в Delamo будут подавать эти блюда? Скорее всего, нет.
Можно изменить позиционирование со столовой «с новым меню каждый день» на столовую с «полезным для здоровья меню». Развить идею блюд для женщин, следящих за фигурой. Разработать специальные стикеры, которые бы указывали для чего именно полезен конкретный продукт или блюдо. Например, сердечко указывает на блюда полезные для людей с болезнями сердца и так далее. Здоровый образ жизни сейчас в моде. А следить за здоровьем во время перерыва на обед просто здорово.
Уважаемый Андрей Кукушко указал, что средний чек в столовых Delamo колеблется от 120 до 175 рублей, а набор для тех, кто "хочет сэкономить" стоит 190 рублей. Нужно постараться сформировать набор блюд, который попадал бы в рамки от 120 до 175 рублей, а если уж он создается для людей экономных, то стоимость его не должна превышать 100 рублей.
Сайт.
Три раздела главной страницы, «организация и проведение праздников», «организация питания на мероприятиях делового характера» и «организация питания сотрудников» в общем целом приводят одну и ту же информацию, причем со смещением в сторону банкетов.